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le tecniche alimentasri - Coggle Diagram
le tecniche alimentasri
i derivati del grano
il grano duro
il grano tenero
le farine
la pasta
funzioni
pulito
seconda pulitura
l'abburramento
macinazione
il pane
riso
sbiancatura
spazzolatura
sbramatura
pulitura
l'industria olearia
raccolta olive
lavaggio e cernita
prima spremitura
seconda spremitura
estrazione con solventi
olio di sansa
centrifugazione
filtrazione
rettificazione
olio d'oliva
olio extra vergine d'oliva
centrifugazione