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l'alimentazione - Coggle Diagram
l'alimentazione
la carne
suini
maiale
ovini
montone,agnello
bovini
manzo, vitellone, vitello da latte
pollame
gallina, pollo, tacchino, oca
i latticini
yogurt
scrematura del latte
omogeneizzazione
pastorizzazione
insemenzamento
rottura del coagulo
aggiunta di frutta
confezione
burro
centrifugazione del latte
pastorizzazione
maturazione
sbattimento
lavaggio
impasto
modellatura
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formaggio
scrematura del latte
coagulazione
cagliata
eliminazione del siero
formaggio molle fresco
formaggi stagionati
cottura
(breve) formaggi semiduri
salatura
1 more item...
(prolungata) formaggi duri
il grano
duro
semole
pasta alimentare
tenero
farine
pane, pizza, dolci, ecc.
l'olio
raccolta delle olive
prima spremitura
olio EXTRA vergine
seconda spremitura
olio vergine
sansa
olio di sansa