Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Lípidos: Se caracterizan por ser moléculas pequeñas, asociadas por enlaces…
Lípidos: Se caracterizan por ser moléculas pequeñas, asociadas por enlaces no covalentes de muy baja solubilidad en agua pero solubles en disolventes orgánicos 
:
-
Derivados de Ácidos Grasos es cualquier compuesto químico que se obtiene a partir de un ácido graso mediante modificaciones en su estructura molecular.
-
-
-
-
-
Esfingosinas: alcoholes grasos, en general de 18C ,con una función amina en el C2. Se forma por condensación entre un ácido de 16C y serina con pérdida de CO2.
Ácidos Grasos : son ácidos carboxílicos con cadenas de hidrocarbonos desde 4 a 36 carbonos de largo. Su formula molecular es CH3(CH2)nCOOH
-
Complejos: aquel que presenta una estructura más elaborada que los ácidos grasos típicos, con ramificaciones, anillos, grupos adicionales o múltiples dobles enlaces en su cadena carbonada.
Saturados: No contienen doble enlace en cadena de carbono. Suelen estar sólidos a T ambiente.
Ejemplo: Butírico (n-butanoico) 4:0
Insaturados : Contienen uno o más dobles enlaces Ejemplo: Oleico (cis-9-octadecenoico) 18:1c :small_red_triangle:9 . A este grupo pertenecen los ácidos grasos esenciales, también suelen ser líquidos a la T ambiente.
-
-