Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Sistemul digestiv la mamifere - Coggle Diagram
Sistemul digestiv la mamifere
Structură:
glande anexe
glande salivare, ficat, pancreas
tub digestiv
cavitate bucală, faringe, esofag, stomac, intestin
subțire, intestin gros, anus
Stomacul și digestia gastrică:
pepsina inactivă – pepsinogen
labfermentul coagulează laptele în prezența Ca2+ activă la sugari
enzime: pepsina - hidrolizează proteinele – aminoacizi – albumoze și peptone
lipaza gastrică – acizi grași și glicerol
sucul gastric: - apă, mucus, ioni minerali, acid clorhidric, enzime
acidul clorhidric distruge bacteriile, împiedică descompunerea alimentelor în
stomac , activează enzimele
chim gastric - pastă omogenă
stomacul comunică cu intestinul subțire prin orificiul pilor prin care trec părți mici
de conținut și nu trece tot o dată.
stomac unicameral
rumegătoarele- 4 camere: burduf(ierbar - bacterii simbionte), ciur, foios,cheag
mamifere fitofage – stomac mare hrana voluminoasă săracă în substanțe nutritive
digestia gastrică începe cu acumularea în stomac a bolurilor alimentare
în partea superioară a cavității abdominale sub diafragmă
Cavitatea bucală și digestia bucală:
zilnic se produc între 500-1500 ml de salivă
6 glande salivare: parotide, submandibulare și sublinguale
recepționează - stimuli mecanici, termici, gustativi
în timpul digestiei bucale au loc transformări:- mecanice, fizice și mai puțin
chimice.
limba - structură musculoasă complexă care-i permite mișcări variate necesare
prinderii hranei rumegătoare, masticației, deglutiției
saliva conține: apă mucus,ioni minerali, substanță bactericidă (lizozim), enzimă
digestivă - amilază salivară (ptialina) care hidrolizează amidonul preparat;
la mamifere tinere apar dinții de lapte înlocuiți cu cei definitivi, de regulă o singură
dată
incisivii - taie hrana 8 - 4/4
caninii - sfâșâie hrana 4- 2/2
dinții - alveole dentare la mamifere , la alte vertebrate sudați cu gingia
premolarii și molarii - mărunțesc hrana, specifici modului de hrănire, Pm 4/4,
M-6/6
sectorul de recepție a hranei
mărunțirea și amestecarea hranei - dinții și limba
Faringele și esofagul
esofagul tub flexibil, legătura dintre faringe și stomac se face prin orificiul cardia.
peretele faringelui – prezintă musculatură striată pentru deglutiție
faringele este segmentul unde se întâlnesc căile digestive și respiratorii
Intestinul subțire:
duoden, jejun, ileon
duodenul este fixat de organele vecine și realizează digestia, restul este liber cu îndoituri
(anse)
la carnivore - scurt, fitofage - lung, omnivore - mediu.prezintă plieri ale mucoasei
prezintă plieri ale mucoasei
vilozități intestinale ( denivelări în d
vilozități intestinale ( denivelări în deget)
pliuri mari (valvule conivente)
microvilozități la polul apical al celulelor
în mucoasă - glande care secretă suc intestinal – apă, săruri, mucină,enzime
intestinale(vilozități 0,5-1mm h) care realizează absorbția nutrimentelor, produșii finali ai
digestiei
Intestinul gros
cecum mare la iepure, la om redus - prelungire apendice
cecum, colon, rect, anus.
cecum mare la iepure, la om
între intestinul subțire și gros un sfincter și o valvulă care permite trecerea într-o direcție
Glande anexe
Ficatul – în dreapta stomaculuisub diafragm
format din lobi – lobuli
primește sânge prin artera hepatică cu oxigen de la inimă – circulația nutritivă
vena portă aduce la ficat sânge de la intestine, pancreas, splină – circulația funcțională
produce bila – prin canalele biliare se colectează în vezica biliară, când are loc digestia se
varsă în duoden prin canalul coledoc.
sângele se amestecă la nivelul lobulilor
Pancreasul - sub stomac
prezintă 2 structuri exocrină produce suc pancreatic care se varsă prin canalul coledoc în
duoden
Endocrină produce insulina și glucagonul
Digestia intestinală: :
glucoză, fructoză, galactoză
Dizaharide – maltaza, zaharaza, lactaza desfac maltoza, zaharoza, lactoza în monozaharide
lipaza – grăsimi - acizi grași și glicerol
sucul intestinal conține enzime proteolitice - oligopeptidaze – oligopeptide – aminoacizi
lipaza pancreatică - grăsimile în acizi grași și glicerol
amilază pancreatică – amidon crud în maltoză
tripsină, chemotripsină, carboxipeptidază, elastază, colagenază ce hidrolizează proteinele
și rezultă 2-4 Aa (oligopeptide) sau chiar aminoacizi, enzimele sunt secretate în stare
inactivă și activate în intestin
sucul pancreatic: conține enzime importante : proteolitice cum sunt
colesterolul și lecitina asigură absorbția grăsimilor.
pigmenții biliari rezultați din degradarea hemoglobinei dau culoarea specifică fecalelor și
urinei
bila : săruri biliare emulsionează grăsimile , le fragmentează în picături fine, asupra cărora
să poată acționa enzimele, activează lipaza și ajută la absorbția acizilor grași
mucus cu rol protector, bicarbonat de natriu transformă conținutul acid în unul bazic
conținutul din stomac – diluat ca o supă cu bila, sucul pancreatic, sucul intestinal – chil
intestinal
Absorbția intestinală:
este favorizată de o serie de adaptări ale mucoasei intestinale și peretelui intestinal printre
care: suprafață mare de absorbție datorită plierilor multiple ale mucoasei reprezentate de:
valvulele conivente (pliuri mari), vilozitățile intestinale, microvilii de la polul apical al
celulelor intestinale, grosimea mică a mucoasei (epiteliul cilindric simplu), vascularizație
foarte bogat
proteinele se transformă în aminoaacizi
glucidele se transformă în glucoză
lipidele se transformă în acizi grași și glicerol