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COSA METTERE NEL PIATTO - Coggle Diagram
COSA METTERE NEL PIATTO
non ci sono alimenti buoni o cattivi
deve essere varia
equilibrata
cosa mettere nel piatto?
preferire frutta e verdura
FIBRE ALIMENTARI
parte commestibile della pianta
nutrimento per l'organismo
FUNZIONE FISIOLOGICA
aumentano massa fecale
sazietà
modulano assorbimento zuccheri
VITAMINE E MINERALI
necessari
introdotti con alimentazione
azione regolatrice
MOLECOLE AD AZIONE PROTETTIVA
fitochimici
composti chimici delle piante
effetti positivi
detossificanti
antiossidanti
regolatrori cellulari
modulatori di ormoni
FRUTTA E VERDURA
5 porzioni
fibre, sali e vitamine
ricche di acqua
danno sazietà
poche calorie
5 colori
prevengono malattie croniche
italia consumiamo poco
FRUTTA SECCA A GUSCIO
proteine
grassi essenziali
30g
CEREALI
fonti di carboidrati
aumentare cereali integrali
consumare meno raffinati
LEGUMI
proteine vegetali
fibre
2-4 porzioni
ERBE AROMATICHE E SPEZIE
GRASSI
energia
riserva
assumere vitamine liposolubili
SATURI
struttira rigida
INSATURI
struttira fluida
monoinsaturi
polisaturi
pesce
TRANS
si creano da modifica dei grassi vegetali
nocivi
ACQUA
bevanda quotidiana
bere tanto
90% neonato
60% adulto
BACINO IDRICO
reintegrare
bere rubinetto e bottiglia
sicure