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principi alimentari - Coggle Diagram

- - - - abbonda nei vegetali
        
        fegato suino
    - - sintesi fegato della protrombina
      - indispensabile coagulazione sangue
    - - raro
        
        causa diatesi emorraggiche
  - - - acidi grassi essenziali
      - linoleico
      - linolenico
      - arachidonico
    - - arterioscleosi
    - - alterazione cute
  - - - derivate da steroli
    - - scarsamente in natura, olio di fegato pesce
      - sole
    - - regolazione nel plasma sanguigno
        
        calcio e fosforo
      - accumulata fegato, reni, intestino
      - calcificazione ossa
    - - animali con rachitismo
      - decalcificazione
        
        deformazione ossa
  - - - germi di cereali, oli e germogli
    - - antiossidante fisiologico
      - processi metabolici, formazione enzimi
    - - raro
        
        sfera genitale
  - - - prodotti origine animale, oli fegato pesce
      - vegetali
        
        caroteni
    - - sviluppo mammiferi
      - azione epitelio-protettrice
        
        resistenza infezioni
    - - bovini sviluppo stentato e diarrea
      - cecità alla luce
      - equini alterazioni zoccolo
- - - - vasi sanguigni
  - - - rosso uovo, latte, fegato
- - - - vitamina B2
        
        dove si trova
        
        sintesi nei vegetali, latte, uova
        
        azione biologica
        
        regola respirazione cellulare
        
        stimola crescita
        
        manifestazioni carenza
        
        arresto accrescimento
        
        deposizione uova
      - vitamina B3
        
        dove si trova
        
        foraggi verdi, fieni, fegato, tuorlo
        
        azione biologica
        
        stimola crescita pelo
        
        resistenza organismi a malattie
        
        manifestazioni carenza
        
        raro
        
        arresto sviluppo
      - vitamina B10
        
        crescita dei batteri
        
        favorisce assorbimento nell'apparato gastroenterico altre vitamine
      - vitamina B9
        
        dove si trova
        
        cereali, fegato, lievito birra
        
        azione biologica
        
        regola l'emopoiesi
        
        in unione a B12
        
        prod agglutinine
        
        manifestazioni di carenza
        
        turbe sviluppo
      - vitamina B6
        
        dove si trova
        
        lievito, soia, tuorlo, fegato
        
        azione biologica
        
        fattore di crescita
        
        manifestazioni carenza
        
        polli turbe nervose
        
        suini accessi epilettici
      - vitamina B1
        
        azione biologica
        
        stimola digestione
        
        azione regolatrice muscolare
        
        dove si trova
        
        tessuti vegetali
        
        fegato, cuore, reni
        
        latte, lievito birra
        
        manifestazioni di carenza
        
        turbe uccelli
        
        polineurite
        
        dimagrimento
      - vitamina B12
        
        si distinguono:
        
        eucobalamine
        
        su organismi azione stimolante sul metabolismo
        
        pseudobalamine
        
        sintetizzate dai microrganismi del rumine
        
        dove si trova
        
        estratti epatici
        
        azione biologica
        
        emopoiesi, alla sintesi acidi nucleici
        
        accrescimento
        
        vitamina B13
        
        fattore crescita ratti e suini