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glucidi - Coggle Diagram
glucidi
hanno una duplice funzione
plastica
energetica
nel cibo vengono dosati con 2 differenti denominazioni
estrattivi inazotati
ne fanno parte
composti analoghe
zuccheri
sono facilmente digeribili
fibra grezza
digeribile solo dalla microflora ruminale
potere energetico
in media 4 kcal per grammo
nello specifico
saccarosio
4 kcal per grammo
glucosio
3,75 kcal per grammo
amido
3,18 kcal per grammo
composti organici più diffusi
costituiscono la sostanza secca dei vegetali
hanno lo scopo di dare energia