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Participer aux opérations d'inventaire et lutter contre la démarque -…
Participer aux opérations d'inventaire et lutter contre la démarque
L'inventaire est l'obligation pour toute entreprise commerciale de contrôler les stocks au moins une fois par an
On distingue 3 types d'inventaire :
Permanent
Tournant
Annuel
Phase de préparation de l'inventaire
Etablir un plan par zone
Former le personnel et constituer des équipes
Ranger le point de vente
Phase de réalisation de l'inventaire
Compter les produits dans le magasin et noter les quantités
Compter les produits dans la réserve et noter les quantités
Recompter aléatoirement et faire recompter si trop d'érreur
Informatiser/numériser les comptages
Il existe plusieurs types de démarque/surmarque :
Démarque inconnue (ex : vol, casse non enregistrée, erreur d'étiquetage, erreur de contrôle à réception, ...)
Surmarque (ex : produits offerts par le fournisseur, erreur d'étiquetage)
Démarque connue (ex : produits défectueux enregistrés, produits soldés, ...)
Calculs de la démarque
Démarque = stock réel - stock théorique
Taux de démarque en % = Démarque en € / CA du rayon x 100
Lutter contre la démarque connue et inconnue
Surveiller la mise à jour de l'étiquetage
Mieux ranger le rayon
Enregistrer correctement la casse/les produits défectueux
Mettre en place des systèmes anti-vol
Sensibiliser le personnel
Controler les dates de péremption et faire la rotation