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DIAGRAMA DE FLUJO DE UNA ENSALADA - Coggle Diagram
DIAGRAMA DE FLUJO DE UNA ENSALADA
RECEPCIÓN DE JAMON YORK
Almacenamiento FIFO
refrigeración 0-5 º
comprobar caducidad
CORTAR
pesar
RECEPCIÓN DE LECHUGA
Almacenamiento FIFO
refrigeración: 0-5 º
Limpieza
desinfección
escurrir
CORTAR
pesar
RECEPCIÓN DE ENVASE
Almacenamiento en seco
RECEPCIÓN DE TOMATE
Almacenamiento FIFO
refrigeración 0-5 º
Limpieza
desinfección
escurrir
CORTAR
pesar
RECEPCIÓN DE NUECES
Almacenamiento en seco FIFO
Quitar cáscaras
Pesar
Envasar
Etiquetar correctamente
Almacenamiento Refrigeración (0-5º)
RECEPCIÓN DE QUESO
Almacenamiento FIFO
refrigeración 0-5 º
comprobar caducidad
CORTAR
pesar