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LE TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coggle Diagram
LE TECNOLOGIE ALIMENTARI
IL LATTE E I SUOI DERIVATI
I DERIVATI DEL GRANO
le farine
il pane
lievitazione
cottura
foggiatura
raffreddamento
l'impasto
la pasta
trafilatura
essiccatura
pressatura
confezionamento
impasto
LA PESCA
LE BEVANDE
LA CARNE
LO ZUCCHERO
IL RISO
L'INDUSTRIA OLEARIA