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Gestión de Riesgos en la Salmonelosis Aviar - Coggle Diagram
Gestión de Riesgos en la Salmonelosis Aviar
Importación de Animales
Punto crítico: Cuarentena y pruebas sanitarias.
Riesgo mitigado: Evitar la introducción de cepas patógenas de salmonelosis aviar desde el origen
Acción preventiva:
Realización de pruebas de salmonelosis y otras enfermedades zoonóticas.
Asegurar que los animales pasen por cuarentena adecuada (mínimo 21 días).
Revisión de documentos de salud y origen.
Movilización Interna
Punto crítico: Certificación sanitaria y control en puntos de transporte
Acción preventiva:
Exigir certificación sanitaria para el transporte de aves y productos aviares.
Monitorear el transporte en puntos críticos (terminales, mataderos, fábricas de piensos).
Inspección aleatoria en rutas de transporte.
Riesgo mitigado: Asegurar que no se propague la infección dentro del país
Productos Contaminados
Punto critico:Inspección y pruebas regulares.
Acción preventiva:
Realizar inspecciones regulares de productos avícolas en mercados, tiendas y fábricas.
Implementar protocolos de pruebas periódicas para detectar salmonelosis en productos procesados.
Retiro inmediato de productos contaminados.
Riesgo mitigado: Evitar que los productos contaminados lleguen al consumidor final
Bioseguridad en Granjas
Punto crítico: Implementación y monitoreo de protocolos de bioseguridad.
Acción preventiva:
Desarrollo de planes de bioseguridad personalizados para cada granja.
Capacitación continua del personal sobre medidas de control sanitario.
Monitoreo constante de las prácticas de manejo y limpieza de las instalaciones.
Riesgo mitigado: Prevenir la proliferación y transmisión de la salmonelosis dentro de las instalaciones avícolas.
Contacto con Vida Silvestre
Punto crítico: Implementación de barreras físicas y medidas preventivas.
Acción preventiva:
Construcción de barreras físicas que impidan el acceso de aves silvestres a las granjas.
Uso de medidas disuasivas (redes, dispositivos de ruido) para evitar el contacto con vida silvestre.
Monitoreo regular de la presencia de fauna salvaje en las cercanías.
Riesgo mitigado: Evitar que aves silvestres sean portadoras de salmonelosis y transmitan la enfermedad a las aves domésticas.