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NORMAS DE ETIQUETADO NUTRICIONAL - Coggle Diagram
NORMAS DE ETIQUETADO NUTRICIONAL
Resolución 810 de 2021
Establecer los requisitos para el etiquetado nutricional y frontal de alimentos envasados para consumo humano.
Implementación de sellos de advertencia "Alto en" para azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas, cuando los niveles de estos nutrientes superen los límites establecidos.
Obligatoriedad de incluir una tabla con información detallada sobre el contenido de nutrientes, incluyendo calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, sodio, entre otros.
Regulación estricta de las declaraciones nutricionales y de salud en los alimentos, prohibiendo aquellas que no estén basadas en evidencia científica o que puedan inducir a error al consumidor.
Definición de los nutrientes que deben declararse obligatoriamente en la tabla de información nutricional, así como los valores de referencia para su declaración.
Establecimiento de valores diarios de referencia para nutrientes, diferenciando entre niños y adultos.
Restricciones en la publicidad y etiquetado de alimentos que contengan sellos de advertencia.
Responsabilidad de las autoridades sanitarias en la vigilancia y control del cumplimiento de la resolución.
Se estableció un periodo de transición para que las empresas se adaptaran a los nuevos requisitos.
Proporcionar información nutricional clara y precisa a los consumidores, permitiéndoles tomar decisiones informadas sobre su alimentación y promover hábitos alimentarios saludables.
Es importante tener en cuenta que esta resolución busca proteger la salud de los consumidores y promover una alimentación más saludable en Colombia.
Etiquetado frontal de advertencia
Sellos "Alto en":
Se implementan sellos de advertencia octogonales con la leyenda "Alto en" para identificar productos con niveles excesivos de:
Azúcares añadidos
Sodio
Grasas saturadas
Estos sellos deben ser visibles y estar ubicados en la parte frontal del envase.
Tabla de información nutricional
Contenido obligatorio:
La tabla debe incluir información detallada sobre:
Valor energético (calorías)
Grasas totales, grasas saturadas y grasas trans
Colesterol
Carbohidratos totales, azúcares y fibra alimentaria
Proteínas
Sodio
Resolución 2492 de 2022
Regular el etiquetado nutricional y frontal de advertencia de alimentos envasados para consumo humano en Colombia, con el fin de proporcionar información clara y precisa a los consumidores.
Los sellos deben ser octogonales, de color negro, con letras blancas y un borde blanco.
Implementación de sellos octogonales de advertencia "Alto en" para nutrientes críticos como azúcares añadidos, sodio, grasas saturadas y grasas trans. Ademas de el sello "Contiene Edulcorantes".
Los sellos deben estar ubicados en la parte frontal del envase, en un lugar visible y de fácil lectura.
Se establecen tamaños mínimos para los sellos, en función del tamaño del envase.
Se definen los valores máximos de azúcares añadidos, sodio, grasas saturadas y grasas trans, a partir de los cuales se requiere el sello de advertencia.
Se establece la obligatoriedad de declarar la presencia de edulcorantes en el etiquetado frontal, mediante el sello de advertencia "Contiene Edulcorantes".
Se establecen restricciones a la publicidad de alimentos que contengan sellos de advertencia.
Se mantiene la obligatoriedad de incluir una tabla con información detallada sobre el contenido de nutrientes.
Esta resolución aplica a todos los alimentos envasados para consumo humano que se comercializan en Colombia, tanto nacionales como importados.
Se especifican algunas excepciones, como formulas infantiles, y productos para usos médicos especiales.
Resolución 254 de 2022
La resolución 254 del 2023 se expide para aclarar y modificar algunas partes de la resolución 2492 del 2022, la cual a su vez modifica aspectos a la resolución 810 del 2021. Todo esto relacionado con el etiquetado nutricional frontal de advertencia.
Se realizaron modificaciones en los límites de contenido de nutrientes para el establecimiento del sello de advertencia. Especificamente en el artículo 32. Tambien se hicieron modificaciones respecto al tamaño de los sellos con respecto al área de la cara principal de la etiqueta.
Se dan claridades respecto a los términos para el agotamiento de existencias de las etiquetas.
Se dan aclaraciones sobre el uso de adhesivos en las etiquetas.
Se dan indicaciones para el uso de los sellos en los envases retornables.
Asegurar que la información nutricional en los alimentos envasados sea clara, precisa y fácil de entender para los consumidores.
Facilitar la toma de decisiones informadas sobre la alimentación.
Proteger la salud pública al alertar sobre el contenido excesivo de nutrientes críticos en los alimentos.
Mayor claridad en la aplicación de los requisitos de etiquetado frontal.
Mejor comprensión de los límites de nutrientes y el uso de sellos de advertencia. * Ajustes en los tiempos para el cumplimiento de la normativa.
