Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
โปรตีน (Proteins) - Coggle Diagram
โปรตีน (Proteins)
:star: หน้าที่และประโยชน์
เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างเซลล์ (เช่น คอลลาเจนในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน)
เป็นเอนไซม์เร่งปฏิกิริยาเคมีในเซลล์
เป็นฮอร์โมนควบคุมการทำงานของร่างกาย
เป็นแอนติบอดีป้องกันร่างกายจากสิ่งแปลกปลอม
:star: หมู่ฟังก์ชัน
อะมิโน (-NH2)
คาร์บอกซิล (-COOH)
:star: ประเภท
โปรตีนเชิงเดี่ยว (Simple proteins)
ประกอบด้วยกรดอะมิโนเท่านั้น
อัลบูมิน (albumin)
โกลบูลิน (globulin)
โปรตีนเชิงซ้อน (Conjugated proteins)
ประกอบด้วยกรดอะมิโนและสารอื่น
ไกลโคโปรตีน (glycoprotein)
ไลโปโปรตีน (lipoprotein)
ฮีโมโกลบิน (hemoglobin)
:star: นิยาม
โมเลกุลที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน เรียงตัวต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์
:star: ชนิดของธาตุ
C, H, O, N, (S)
:star: หน่วยย่อย
กรดอะมิโน (Amino acids) มี 20 ชนิด
:star: พันธะ
เพปไทด์ (Peptide bond)