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PRODOTTI A DENOMINAZIONE - Coggle Diagram
PRODOTTI A DENOMINAZIONE
qualità, tutela alimenti
normative commissione UE
politica per qualità
misure valorizza prodotti
denominazioni indirizzano consumatore
marchi concessi con requisiti per pregio
"DOP" DENOMINAZIONE ORIGINE PROTETTA
Ciclo produttivo realizzato in area geografica limitata.
caratteristiche specifiche.
know-how caratteristico.
1° certificazione EU per importanza.
prodotti di origine animale
prodotti hanno nome luogo provenienza dove produzione e trasformazione
"IGP" INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
trasformazione in quella precisa area geografica
prodotti hanno nome luogo di provenienza
Principalmente prodotti di origine animale.
2° certificazione EU per importanza.
Anche solo 1 fase ciclo è realizzata in zona determinata.
Caratteristiche tipiche di precisa area geografica.
"STG" SPECIALITA' TRADIZIONALE GARANTITA
Per questa certificazione, prodotto esiste da almeno 25 anni.
Produzione avviene secondo tradizione di luogo preciso.
Prodotti agricoli e alimentari hanno “specificità” legata a metodo produzione
Materie prime da cui ricavati non provengono da luogo d’origine.
3° certificazione Europea per importanza.
"PAT" PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI
Alimenti ottenuti da lavorazioni e/o stagionatura avuti nel tempo.
Panetteria e vegetali.
Produzioni locali molto piccole.
"DECO" DENOMINAZIONE COMUNALE
Riconoscimento comunale, legato a territorio, per valorizzare prodotti altrimenti sconosciuti.