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la vite - Coggle Diagram
la vite
fisiologia e fenologia ciclo produttivo
fasi:
foglie distese
grappoli visibili
apertura gemme
grappoli separati
punte verdi
rachilli separati
rigonfiamento gemme
fioritura
gemme d'inverno
allegagione
chiusura del grappolo
entra in maturazione
invaiatura
grappoli maturi
crescita della bacca
tre sottofasi:
fase di stasi
fase di maturazione fisiologica
fase erbacea
maturità
maturità tecnologica
raggiunto determinato contenuto
maturità aromatica
accumulo molecole aromi
maturità fisiologica
maturità cellulare
evoluzione pareti
dormienza
predormienza
dormienza
post-dormienza
la coltura percorre 3 cicli:
ciclo biennale
ciclo vitale
ciclo annuale
biologia ed ecologia della vite
classificazione botanica
vitis vinifera
sativa
sylvestris
morfologia
composta da:
parte ipogea
sistema radicale
si suddivide in:
esplorative
assorbenti
effimere
radici di sostegno
parte epigea
sistema caulinare
si struttura in:
asse principale
assi secondari
rami annuali
tralci
fusti e branche
ritidoma
rami di un anno
tralci
speroni
gemme dormienti
germogli
gemme di controcchio
germogli doppi
gemma laterale
femminella
gemma ibernante
germoglio fertile
meristema si divide:
asse principale
primordio indifferenziato
la foglia
base picciolo
2 stipole
idatode
processo guttazione
il viticcio
tigmonastia
infiorescenza complessa
grappolo
parte epigea 2
i fiori
cime a dicasio
pedicello
ricettacolo
calice
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il frutto
acino
il seme
il vinacciolo
rafe
becco