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Gli enzimi accelerano le reazioni chimiche - Coggle Diagram
Gli enzimi accelerano le reazioni chimiche
Ruolo degli enzimi
Gli enzimi sono
proteine
che funzionano come
catalizzatori biologici
Accelerano le reazioni chimiche senza essere consumati nel processo
Energia di attivazione
Eₐ
Serve per:
Spezzare i legami dei reagenti
Permettere la formazione di nuovi legami nei prodotti
È l'energia necessaria per avviare una reazione chimica
Rappresenta la
barriera energetica
da superare affinché la reazione avvenga
Effetto degli enzimi
Gli enzimi
abbassano l'energia di attivazione
facilitano il superamento della barriera energetica
Grafico:
Senza enzima
Curva di energia più alta
Richiede più energia per avviare la reazione
Con enzima
Curva di energia più bassa
La reazione avviene più facilmente e velocemente
Caratteristiche degli enzimi
Specificità
Ogni enzima è specifico per una particolare reazione chimica
Non si consumano
L'enzima rimane intatto dopo la reazione e può essere riutilizzato