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FRODI ALIMENTARI E CONTROLLI - Coggle Diagram
FRODI ALIMENTARI E CONTROLLI
Frode Alimentare
Produzione, commercializzazione o somministrazione di alimenti illegali
Motivi della Diffusione delle Frodi
profitto rapido
evoluzione delle tecniche per eludere i controlli
valorizzazione dei prodotti tradizionali
Definizione di Frode Alimentare
Produzione, commercializzazione o somministrazione di alimenti illegali.
Motivi della Diffusione delle Frodi
Profitto rapido.
Evoluzione delle tecniche per eludere i controlli.
Valorizzazione dei prodotti tradizionali
Tipologie di Frodi Alimentari
frodi sanitarie
alterazioni
prodotti deteriorati
adulterazioni
ingrdienti bassa qualità
sofisticazioni
sostanza chimiche
frodi commerciali
contraffanzioni
senza marchio
Italian Sounding
Utilizzo di nomi e marchi che evocano l'Italia per prodotti non italiani
Organi di Controllo
ambiente
economia
politiche agricole
salute
tipi di controllo
visivo
documentale
strumentale
analitico