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Le petit-déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? (spécial…
Le petit-déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? (spécial perte de poids)
On entend souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée… mais est-ce vraiment le cas ?
Dans cet épisode on va voir d'où vient cette adage
On va voir également si en effet c'est hyper important ou si on peux le sauté
et surtout l'impact que ça peux avoir sur ta perte de poids
L’origine du mythe du petit-déjeuner indispensable
À partir du XXe siècle, des entreprises comme Kellogg’s et Nestlé ont promu l’idée que sauter le petit-déjeuner était mauvais pour la santé.
À partir du XXe siècle, des entreprises comme Kellogg’s et Nestlé ont promu l’idée que sauter le petit-déjeuner était mauvais pour la santé.
Introduction des céréales industrielles et des jus de fruits comme options "saines", alors qu’ils sont en réalité riches en sucres
Pendant longtemps, les diététiciens ont conseillé de manger trois repas par jour pour éviter les fringales et le grignotage.
Des études observationnelles ont montré que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont souvent un IMC plus bas… mais sans prouver que c’est le petit-déjeuner qui en est la cause.
En réalité, ceux qui prennent un petit-déjeuner ont souvent un mode de vie plus sain en général (plus d’activité physique, meilleure alimentation…)
Le mythe du métabolisme "bloqué" sans petit-déjeuner
Idée reçue : "Si on saute le petit-déjeuner, le corps ralentit son métabolisme pour économiser de l’énergie
En réalité, le métabolisme ne ralentit pas simplement parce qu’on saute un repas. Le corps utilise ses réserves d’énergie et continue de fonctionner normalement.
Le jeûne intermittent a d’ailleurs montré que sauter le petit-déjeuner peut parfois stimuler la combustion des graisses.
cétones
corps cétonique au lieu des sucres
En résumé, le mythe du petit-déjeuner indispensable est plus un héritage marketing et culturel qu’une vérité scientifique. Ce qui compte pour la perte de poids, ce n’est pas de prendre ou non un petit-déjeuner, mais l’équilibre calorique global et la qualité des aliments consommés.
Ce qui compte pour la perte de poids, c’est le déficit calorique global, pas un repas en particulier.
avoir des dépenses caloriques supérieur au apports
ou si tu veux le voir dans l'autres sens des apports inférieur ou dépenses
et donc sauté le petit déjeuner est donc un bon moyen de diminuer ses apports
sauf que dans la pratique c'est un peu plus compliquer
Certaines personnes compensent en mangeant plus sucré ou plus gras plus tard dans la journée.
car ils se retrouve à manger plus gras et plus sucré pour le reste de la journée
car ils ont vraiment très faim quand arrive le repas du midi
et en plus de ça le repas du soir et également plus lourd de ce que j'ai pu observé car inconsciencement il savent que c'est le dernier repas avant 12h mini le lendemain
1 more item...
Les séances de sport sont moins efficaces
car le corps doit trouver d'autres substrats que le sucre pour continuer à fonctionné
or le sucre c'est vraiment le truc que t'utilise le plus dans une séance de sport
à savoir que tu n'as pas besoin de manger sucrer pour que ton corps convertissent les autres macro protéine ou lipides en sucre si tes réserves sont vides
souvent ça créer aussi des pulsions alimentaire
des grignotages en dehors des repas
je n'ai pas de problème avec ça même pour une perte de poids mais il ne faut pas que ça soit de la mauvaise bouffe or cela à souvent tendance à arriver
Autre impact de ça c'est que comme les calories sont repartit sur 2 repas et pas sur 3 et que l'on a tendance à reporter le PDJ sur le restant de sa journée et bien on a peut
au lieux par exemple de repartir notamment c'est glucides sur 3 repas et bien on va les répartir sur 2
sauf que le corps produit de l'insuline de manière exponentiel car quand on est en hyperglycémie le corps produits beaucoup plus d'insilunine
que quand on est juste avant le seuil
1 more item...
Faut-il prendre un petit-déjeuner pour perdre du poids ?
Si on a tendance à grignoter dans la matinée.
✅ Si on fait du sport le matin, car un repas peut améliorer la performance et préserver la masse musculaire.
✅ Si on se sent très fatigué en sautant ce repas, ce qui peut conduire à un manque d’activité physique.
Comment structurer un bon petit-déjeuner pour maximiser la perte de poids ?
❌ Un petit-déjeuner trop pauvre en protéines, qui ne rassasie pas.
❌ Trop calorique, ce qui peut limiter le déficit calorique nécessaire pour maigrir.
Les meilleures options pour la perte de poids
Protéines + fibres + bons lipides pour un effet rassasiant et une glycémie stable.
Option salée : Œufs + avocat + pain complet.
Option sucrée mais équilibrée : Fromage blanc + fruits rouges + graines de chia.
Option protéinée : Smoothie avec protéine en poudre, amandes et graines de lin.
❌ Trop de sucres rapides (céréales industrielles, jus de fruits, viennoiseries).
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