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支持永續飲食的營養政策 - Coggle Diagram
支持永續飲食的營養政策
永續飲食的定義與重要性
促進健康與公平性
節約水資源與土地使用
減少溫室氣體排放
結合營養與環境目標
機會與建議
標籤政策：揭示碳足跡、水耗等
補助與激勵措施：支持植物性與本地食物
更新膳食指引：納入環境影響
教育與宣導：增加公眾對永續飲食的認識
營養政策的角色
引導消費者選擇更永續的食物
政府可作為推動力量
強化食物系統的透明度與責任
公平性與可及性
避免增加弱勢族群的負擔
需要社會正義導向的政策設計
確保永續選擇對所有人都可負擔
目前政策的限制
大多數營養政策僅專注於健康
未整合環境考量
缺乏跨部門協作與明確指引
跨部門整合
健康部門與環境、農業部門合作
建立一致的目標與監測機制