vengono degradati nei mitocondri, sotto forma di acilCoA, l'acile formaun tiostere con il CoA, ciò avviene nella matrice dove sono localizzati gli enzimi della beta ossidazione, gli atomi di carbonio più lunghi passano attavreso lo shuttle della carnicina (in realtà entra l'AcetilCoA), l'acido grasso viene legato dalla fatty acetile con sintetasi utilizza una molecola di ATP, formando il fatty acetileadenilato, producendo il fattyAcilCoA, l'enzima favorisce la reazione, il carbossile attacca l'ultimo fosfato, creando un intermedio stabilizzato sull'enzima, il fattyacilAMP, liberando il pirofosfato, che viene rapidamente idrolizzato a fosfato inorganico,
per le catene lunghe, sulla membrana mitocondriale esterna è localizzato l'enzima carnicina transferasi 1, che catalizza l'attacco della carnitina all'acile, liberando l'acilcarnitina e la carnicina libera esce dal mitocondrio
la degradazione dell'acetilCoA, produce una molecolad di AcetilCoA e uno ridotto di 2 atomi di C, dall'acido palmitico, avvengono 4 reazioni, ogni volta che finiscono queste 4 reazione si producono le due molecole all'inizio citate, l'acido entra nel ciclo di Krebs producendo NADH e FADH2, il porto finale della beta ossidazione viene ossidato nel ciclo di krebs, ciò avviene in presenza di ossigeno altrimenti Krebs non funziona e quindi switch al metabolismo dei carboidrati,
il carbonio in beta (terza posizione), la prima reazione è una deidrogenazione (l'AcilCoA deidrogenasi, ha una specificità), che funziona utilizzando il FADH2, Vine inserito un doppio legame tra il carbonio alfa ed uno beta, il FAD è legato coavelntemente all'enzima, il trans delta enoila coa è idratato, viene ossidato e sia forma il beta idrossiacetil coa, si ossida il NAD+ a NADH e si produce il beta ketoacil CoA,
un acido grasso con una instaurazione (l'oreoilCoA), betaossidazione per 5cicli, se vivono due instaurazioni (acido inoleico) l'inoeilCoA,
con un contenuto di carbonio dsipari, (provenienti dagli scheletri carboniiosi) la beta ossidazione produce anche il porponilCoA, viene idrolizzato da una perossidasi
la regolazione della beta ossidazione è sull'ingresso degli AcilCoA sugli shuttle della carnitina, il malonilCoA, inibisce l'ingresso dell'AcetilCoA nel mitocondrio, l'elemento regolatori sta nell'importare l'acido grasso nel mitocondrio, altrimenti viene esterificato con i triglicerid e conservato
degradazione perossisomiale, in essi vanno gli acidi grassi a catena molto lunga, le reazioni sono le stesse, in cui un enzima fa la idratazione, deidrogenazione, cambia solo come vengono ossidati gli enzimi, utilizzando acqua ossigenata, sistemi del FADH22 e NADH sono diversi, esportrti nel citosol, anche l'AcetilCoA, pordotto dalla degradazione e perossisomiale viene trasportato nel citosol e poi nei mitocondri, il sistema che produce acqua ossigenata, non è una specie radicalizza, ma può produrle, può essere esportata dai perossisomi e andare in sede di degradazione
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