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- - - - Complejos
        
        Polisacáridos
        
        Digeribles: almidón, dextrina y glucógeno
        
        No digeribles: fibra dietética (soluble e insoluble)
      - Simples
        
        Monosacáridos
        
        Glucosa, Fructosa, Galactosa
        
        Disacáridos
        
        Lactosa, Sacarosa, Maltosa
    - - Completas: aa esenciales
      - Incompletas: aa no esenciales
    - - Saturados: embutidos, leche, mantequilla
      - Insaturados: aguacate, aceite de oliva, nueces
  - - - Liposolubles
        
        D: pescados grasos, lácteos, huevos, hígado
        
        E: aceites vegetales, frutos secos
        
        A: lácteos, huevos, hígado, espinaca
        
        K: col, coliflor, espinaca, lechuga, hígado
      - Hidrosolubles
        
        B: cerdo, cereales, legumbres, frutos secos, huevos, aguacates, vísceras, etc.
        
        B2
        
        B3
        
        B1
        
        B5
        
        B6
        
        B7 y B8
        
        B9
        
        B12
        
        C: frutas, kiwi, lechuga, pimientos
    - - Macrominerales
        
        calcio
        
        fósforo
        
        magnesio
        
        potasio
        
        sodio
      - Oligoelementos
        
        hierro
        
        cobre
        
        zinc
        
        yodo