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Evolución de la tolerancia a la lactosa, image - Coggle Diagram
Evolución de la tolerancia a la lactosa
principal azúcar de leche
LACTOSA
No atravesa pared intestinal facilmente
La lactasa rompe la lactosa en galactosa y glucosa para que se puedan utilizar como energía.
Todos los mamíferos producen leche para sus bebés.
mamíferos dejan de beber leche = dejan de producir lactasa
intolerantes a la lactosa
La lactasa deja de producirse en la adultez, lo cual causa que la lactosa pase al intestino grueso.
Las bacterias del intestino causan dolor de estómago, gas, y diarrea.
persistente a la lactasa
1/3 de adultos = digerir lactosa
La mayoría de las personas persistentes a la lactosa son de europeos.
En personas europeas que pueden digerir lactosa, tienen un cambio de base (T a C) en una región que no codifica del cromosoma 2.
En personas africanas, la mutación es diferente pero produce el mismo resultado.
nivel de glucosa debe de subir después de tomar leche
La tolerancia a la lactosa tiene una ventaja selectiva.
leche
rica en proteínas y grasa
proteína de más alta calidad
líquido no contaminado
reduce exposición a patógenos y parásitos
100 personas sobreviven SIN el rasgo mientras 105 personas sobreviven CON el rasgo (número va incrementando por generación)
En Africa, los humanos han consumido leche desde hace 5000 a 7000 años.
En Europa, los humanos han consumido leche desde hace 9000 años.
