Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Gạo image - Coggle Diagram
Gạo 
-
Chế biến
Khi nấu cơm, nên dùng nước sôi để nấu, hạt cơm sẽ dẻo hơn,giữ được mùi vị và các chất dinh dưỡng
Gạo xay xát quá trắng, vo gạo quá kỹ trước khi nấu làm mất một lượng đáng kể các vi chất dinh dưỡng quý trong gạo như sắt,
kẽm, các vitamin nhóm B đặc biệt vitamin B1
Khi vo gạo không nên xát mạnh tay, mà vo gạo như kiểu “rửa gạo” tức là cho gạo và nước vào trong xoong, khuấy nhẹ rồi gạn
nước
Lưu ý khi sơ chế
CHỈ RỬA GẠO bằng cách đổ nước nhẹ nhàng, từ từ xem có mày trấu nào còn sót lại nổi lên mặt nước thì chắt đi. Nếu muốn tiếp xúc bằng tay, phải thật nhẹ nhàng với từng hạt gạo.Gạo sạch và không có bất kì chất bảo quản nào sau khâu chế biến, nên tốt nhất là chỉ cần RỬA GẠO bằng cách lắc nhẹ xem còn có mày trấu nào thì loại đi.
Dự trữ
Khi vo gạo không nên xát mạnh tay, mà vo gạo như kiểu “rửa gạo” tức là cho gạo và nước vào trong xoong, khuấy nhẹ rồi gạn
nước
Tuyệt đối không để gạo trực tiếp dưới ánh nắng vì sẽ làm gạo bị
mất chất dinh dưỡng , mất
mùi vị.
Không để gạo trong bao bì lâu ngày và để trực tiếp dưới sàn nhà
hãy sử dụng một túi ni lông bên trong làm lớp lót.Mỗi khi lấy gạo
xong, cần bịt chặt miệng túi.
Không được để gạo trần, không có nắp đậy
sơ chế , chế biến gạo
Cho vài tép tỏi đã bóc vỏ vào trong thùng gạo rồi đậy nắp và bảo quản như bình thường.Tỏi có tính diệt khuẩn mạnh, giúp xua đuổi côn trùng và loại bỏ vi khuẩn rất tốt.