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LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
TIPI
STRUTTURALI
ESEMPI
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STEROLI
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COSTITUITI DA UN NUCLEO STEROIDEO A QUATTRO ANELLI FUSI, 3 A 6 ATOMI DI C E 1 A 5
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GLICOLIPIDI
GALATTOLIPIDI
1/2 RESIDUI DI GALATTOSIO SONO UNITI AL LEGAME GLICOSIDICO AL C3 DI UN 1,2 DIACILGLICEROLO
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FOSFOLIPIDI
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SFINGOLIPIDI
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COSTITUITI DA
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SFINGOSINA, AMMINOALCOL A CATENA LUNGA O UN SUO DERIVATO
LEGANDOSI FORMANO LA CERAMIDE, COMUNE A TUTTI GLI SFINGOLIPIDI
3 CLASSI
GLICOSFINGOLIPIDI
SULLA SUPERFICIE ESTERNA DELLA MEMBRANA, NON CONTENGONO FOSFATO
ESEMPI
CEREBROSIDI
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GANGLIOSIDI
TESTE POLARI FORMATE DA OLIGOSACCARIDI COMPLESSI, TERMINANO CON UNO O PIU' RESIDUI DI ACIDO
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FUNZIONI
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ANFIPATICI, AVENDO UNA PARTE IDROFILA E UNA IDROFOBA
ALTRI TIPI
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VITAMINE
LIPOSOLUBILI, DIVISIBILI NEI GRUPPI
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E O TOCOFEROLI, ANTIOSSIDANTI, PRESENTI NELLE UOVA E NEGLI OLI VEGETALI, LA SUA MANCANZA E' MOLTO RARA
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K
VA INCONTRO A UNA SERIE CICLICA DI REAZIONI DI OSSIDORIDUZIONE DURANTE LA FORMAZIONE DELLA PROTROMBINA ATTIVA
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DI RISERVA
ESEMPI
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CERE
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FUNZIONI
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VENGONO SECERTE DA ALCUNE GHIANDOLE AL FINE DI PROTEGGERE PELI, MANTENERLI FLESSIBILI, LUBRIFICATI E IMPERMEABILI
DERIVANO DA
ACIDI GRASSI
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SONO ACIDI CARBOSSILICI CON CATENA IDROCARBURICA CON 4 AI 36 ATOTOMI DI CARBONIO, CHE PUO' ESSERE
SATURI
PRESENTANO CONFIGURAZIONE PIU' STABILE, IN CUI LE MOLECOLE SI POSSONO IMPACCHETTARE STRETTAMENTE QUASI A COSTITUIRE STRUTTURE CRISTALLINE, I CUI ATOMI STABILISCONO INTERAZIONI DI WAN DER WAALS CON LE CATENE VICINE
INSATURI
DOPPIO LEGAME
PUO' ESSERE PRESENTE CON REGOLARITA', DI SOLITO TRA IL C9 E C10
CONFIGURAZIONE CIS, DI SOLITO
DETERMINA UN RIPIEGAMENTO, DI SOLITO DI 30, CHE NON PERMETTE ALLA MOLECOLA DI IMPACHETTARSI COMPLETAMENTE
CONFIGURAZIONE TRANS, SONO PERICOLOSI E POSSONO CAUSARE PATOLOGIE, AUMENTANO I LIVELLI DELLE LDL CHE TRASPORTANO COLESTEROLO
PROPRIETA' INFLUENZATE DALLA LUNGHEZZA DELLA CATENA, NUMERO DI DOPPI LEGAMI
QUANTO PIU' LUNGA E' LA CATENA ACICLICA,TANTO PIU' BASSA E' LA SUA SOLUBILITA' IN ACQUA
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