Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMIN A 20190706_194632_677241_vitamin-a-la-gi.max-1800x1800, vitamin-va…
VITAMIN A 
Tính chất
-
Bền ở nhiệt độ đun nấu thông thường nhưng bị phá hủy về ánh sáng, oxi, không
vai trò
-
-
vitamin A cần thiết cho thị lực đó là nuôi dưỡng niêm mạc và tham gia vào thành phần chất cảm thụ ánh sáng
-
vai trò sinh trưởng: vitamin A cần thiết cho sự phát triển của thai, sự tăng trưởng , đặc biệt là sự phát triển của xương và răng
-
-
-
-
-
biện pháp sử dụng thực phẩm giàu vitamin A khoa học, hợp lý
lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm
lựa chọn các thực phẩm tươi, sạch
-
vitamin A tan trong dầu mỡ vì thế nên chế biến để có lượng vitamin A dồi dào là chế biến các món xào
ví dụ: cà rốt xào, rau xào, thịt xào,..
các thực phẩm cần phải được bảo quản hợp lí , tránh tiếp xúc trực tiếp ánh sáng, oxi, không khí
khi đun nấu các loại thực phẩm cần đun nấu ở nhiệt độ vừa phải , lửa không được quá to và nấu phải đậy nắp vung
-
-
-
-
-
-
-