Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Vitamin D vitamin-d-la-gi-202201110135407102, Câu 2 hinh-4-1505811734264 -…
Vitamin D 
Vai trò
Ngăn ngừa ung thư: da, vú (liên quan đến sự phân chia, biệt hóa tế bào)
-
Quan trọng trong quá trình tạo xương, điều hòa Canxi huyết
Tăng hấp thụ Ca, P qua đường tiêu hóa
-
Tại xương, Vitamin D cùng hoocmon cận giáp kích thích chuyển hóa Ca, P làm tắng quá trình lắng đọng Ca của xương
-
-
Nguồn cung cấp
Thực phẩm động vật (Dầu gan cá, hàu, trứng cá,...)
Thực phẩm thực vật (Đậu nành,...)
-
Hậu quả
Thiếu
-
Biểu hiện: Trẻ chậm lớn, dễ bị kích thích hay giật mình. Khi sốt cao sẽ bị co giật, ngủ hay khóc, trẻ bị sưng vành khăn
Triệu chứng: trẻ bị to ở đầu xương nơi tiếp giáp với sụn, tạo thành vòng ở cổ tay, cổ chân
-
Thừa
-
Người trưởng thành: dễ bị giòn xương, cứng xương, canxi hóa các mô mềm, Ca hóa nhau thai
Biện pháp
Cần bổ sung vitamin D vào khẩu phần ăn của trẻ như sữa, phomat, bánh quy, dầu ăn, các loại ngũ cốc hay bột dinh dưỡng...
Nuôi con bằng sữa mẹ cũng là một trong những phương pháp nhằm phòng chống thiếu hụt vitamin D ở trẻ.
-
Câu 2
Giá trị dinh dưỡng
Đậu đỗ được coi là một trong các thực phẩm quý vì có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm. Riêng đậu tương còn có nhiều axit béo không no. Người ta tính ra trong 100g đậu đỗ cung cấp
-
Lượng chất béo, nhìn chung thấp (chỉ khoảng từ 1 – 3g)trừ đậu tương cung cấp 18g.
Lượng protein trong đậu đỗ (khoảng 20 – 25g) cao gấp 3 lần so với gạo. Đặc biệt, hàm lượng protein trong đậu tương lên tới 34 – 40g.
Giàu vi chất dinh dưỡng cần thiết như: Vitamin nhóm B, vitamin C, kẽm, Ca, sắt
-
-