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Biomoléculas - Coggle Diagram
Biomoléculas
Lípidos
Tipos
Saturados
Ligaduras sencillas en la cadena de carbonos
Insaturados
Monoinsaturados
Por lo menos una doble ligadura en la molécula
Poliinsaturados
Dos o más dobles ligaduras en la molécula
Simples
Formados por un glicerol y tres ácidos grasos
Grasas
Ricas en ácidos grasos saturados
Consistencia sólida o semisólida a temperatura ambiente
Aceites
Ricos en ácidos grasos insaturados
Líquidos
Generalmente de origen vegetal
Compuestos
Añaden N, P, S y otras moléculas a su fórmula
Esteroides
Provienen de alcoholes cíclicos
Colesterol
Vitaminas A, D, E y K
Hormonas sexuales
Sales biliares
Química
Insolubles en agua
Componentes
Glicerol (alcohol)
Ácidos grasos
Derivados de los A.G.
Grupo funcional carboxilo (-COOH)
Cadena hidrocarbonada
(4 y 36 átomos de carbono)
Funciones
Precursores de algunas hormonas, vitaminas y sales biliares
Reserva energética de uso tardío
10 Kcal/gramo
Componentes estructurales de las membranas celulares
Aislantes térmicos
Ácidos nucleicos
Moléculas muy grandes y complejas
Presentes en todos los seres vivos
Química
Compuestos por nucleótidos
Azúcar pentosa
Base nitrogenada
Tipos
ADN
Glúcido: Ribosa
Distribuido en los cromosomas
Varía el número, de acuerdo a la especie
Contiene la información para producir una proteína
ARN
Glúcido: Desoxirribosa
Posibilita la síntesis de proteínas
¿Qué son?
Compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos
Bioelementos
Azufre
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Fósforo
Enlaces múltiples (dobles y triples)
C y C
C y O
C y N
Estructuras
Lineales
Ramificadas
Cíclicas
Heterocíclicas
Fundamento de la vida
Funciones imprescindibles para los organismos vivos
Nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas las células
Sostén y soporte del organismo
Regulación de procesos biológicos
Transporte de sustancias entre tejidos, órganos y sistemas de órganos
Reacciones metabólicas
Fuente de energía
Tipos
Inorgánicas
Agua
Función estructural
Función termorreguladora
Función disolvente
Función Bioquímica
Función de transporte
Función amortiguadora y
lubricante
Sales minerales
Macrominerales
Microminerales
Clases
I: Elementos nativos
II: Sulfuros y Sulfosales
III: Halogenuros
IV: Óxidos e Hidróxidos
V: Nitratos, Carbonatos y Boratos
Clase VII: Fosfatos, Vanadatos y Arseniatos
Clase VI: Sulfatos, Cromatos, Molibdatos y Wolframatos
Parte de la estructura
ósea
Calcio
Fósforo
Magnesio
Flúor
Ósmosis de electrolitos
Excitabilidad nerviosa y
actividad muscular
Calcio
Magnesio
Gases
Respiración
Fotosíntesis
Disueltos o integrados en los organismos
Oxígeno
Dióxido de nitrógeno
Dióxido de azufre
Cloro
Amoníaco
Dióxido de carbono
Orgánicas
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
Carbohidratos
Las moléculas orgánicas más abundantes
Encontrados en todas las células
Funciones
Principal fuente de energía y de reserva
Reconocimiento inmune de las células
Principal componente estructural de los tejidos
Química
Fórmula general: (CH2O)n
El número de carbonos presentes en las cadenas va de 3-7
Grupo carbonilo (R-CH=O)
Carbono número 1 o 2
Grupo hidroxilo (-OH)
Carbonos 3-7
Clasificación
Monosacáridos
Fuente de energía inmediata para la célula
Su degradación proporciona 4 Kcal/gr
Forman parte de la membrana plasmática
Son los componentes estructurales de los ácidos nucleicos
Formados por una molécula y son azúcares simples
Solubles en agua, de sabor dulce y color blanco
Disacáridos
Almacén de energía a corto plazo
Proporcionan 4 Kcal/gr
Formados por dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico
solubles en agua y de sabor dulce
Polisacáridos
Forman estructuras celulares
Fuente de energía de reserva para la célula
Su degradación proporciona 4 Kcal/gr
Parte de la membrana plasmática
Formados por la unión de numerosas glucosas
Insolubles en agua
Proteínas
Biomoléculas orgánicas de alto peso molecular
Funciones
Constituyen la mayor parte del peso seco de las células
Estructura
Regulación de los tejidos y órganos del cuerpo
Química
Largas cadenas de aminoácidos
Carbono asimétrico
Grupo R
Grupo amino (-NH2)
Grupo carboxilo (-COOH)
Aminoácidos esenciales
Tienen que ser ingeridos en los alimentos
Aminoácidos no esenciales
Las células pueden elaborarlos
Síntesis por deshidratación
Cadenas polipeptídicas
Tipos
Proteína fibrosa-Colágeno
Estructura alargada y compacta en forma de fibra
Pesos moleculares muy altos
Insolubles en agua
Colágeno, elastina y queratina
Proteína globular –hemoglobina
Formas esféricas
Cierto grado de solubilidad en agua
Enzimas, los anticuerpos y la hemoglobina
