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台灣特色美食, 刨冰, ed0511c0-5bb6-11eb-b75e-6146ef1d4ca3, 62ec6f87e1768771e598a198…
台灣特色美食
滷肉飯
豬肉
醬油
來源
因為早期生活較艱困，一般人買不起豬肉， 所以有些主婦會跟肉攤老闆索取切割剩餘的零碎肉塊、豬皮
蔥~姜~蒜
八角
牛肉麵
牛肉
麵
八角
醬油
由來
台灣牛肉麵是一道臺灣常見的麵食，屬於牛肉麵的一大流派。戰後中華民國政府遷台後，渡海來台的外省老兵融合家鄉風味與臺灣在地元素，製成臺灣牛肉麵。
雞排
由來
1980年代台灣人只偏愛雞腿，雞胸因此乏人問津，價格也相應低廉，鄭姑媽運用多種中藥材醃製與油炸等方式處理，從較為濕潤的裹粉改良到現在香酥多汁的香雞排
雞肉
麵粉
蛋
油
大腸（蚵仔）麵線
大腸
麵線
醬油
蔥薑蒜
由來
源自於台灣早期的農業社會的麵線羹，是當時的主婦烹煮給農耕者的點心。
臭豆腐
由來
清康熙年間，一位賣豆腐的商人為了多賺點錢而做了很多豆腐，，為了怕豆腐壞掉，他突發奇想地撒了鹽和調味料，以求延長保存時間，結果發酵的豆腐奇臭無比，但卻意外的美味，臭豆腐便從此流傳。
原文網址：
https://kknews.cc/food/5lmyj28.html
食材
水豆腐
油
醬油
蚵仔煎
食材
蚵仔
蔬菜
雞蛋
食用澱粉
太白粉+水
來源於...
福建
珍珠奶茶
食材
珍珠
牛奶
紅茶
鳳梨酥
食材
鳳梨
麥芽糖
麵粉
蛋
奶油
小籠包
食材
聰
豬絞肉
米酒
水餃皮
刨冰
