Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Digestión y Absorción de Lípidos, Estructura y Metabolismo de las…

- - - - La lipasa lingual se activa con el pH ácido del jugo gástrico y también se secreta la lipasa gástrica; ambas enzimas degradan los triglicéridos de cadenas corta y mediana de ácidos grasos.
    - - Emulsificación
        
        Debido a la configuración hidrofóbica de los lípidos, estos tienen que pasar por el proceso de emulsificación para que las enzimas digestivas puedan actuar sobre ellos. Este proceso es posible gracias a la peristalsis y la acción detergente de las sales biliares conjugadas.
      - Digestión de Triglicéridos
        
        Esta clase de lípidos son degradados (hidrolizados) por medio de la lipasa pancreática (secretada en el páncreas), dicha enzima retira los ácidos grasos ubicados en los carbonos 1 y 3 de los TGA. El producto de la digestión de triglicéridos es un conjunto de 2-MAG y ácidos grasos no esterificados.
      - Digestión de Colesteril Éster
        
        Estos lípidos se degradan a partir de la acción de la enzima colesteril éster hidrolasa (acción incrementada por sales biliares), también llamada colesterol esterasa. El producto de esta reacción son ácidos grasos no esterificados y colesterol.
      - Digestión de Fosfolípidos
        
        La degradación de estos lípidos se lleva a cabo por la enzima fosfolipasa A2 (acción incrementada por sales biliares), que degradan al fosfolípido en lisofosfolípido, porsteriormente, esta sustancia se degrada gracias a la lisofosfolipasa en glicerofosforilo; esta útlima puede degradarse más, absorberse o excretarse a través de las heces.
- - - - Poseen la función de transportar triglicéridos a los tejidos periféricos, o dicho de otro modo, músculos y tejido adiposo. Asimismo, transporta colesterol al hígado por medio de los quilomicrones residuales. Son secretados por el intestino delgado.
    - - Son las lipoproteínas de menor densidad. Tienen la función de entregar trigliceridos al tejido adiposo. El hígado es responsable de su secreción.
    - - Surgen a partir de la degradación de las VLDL. Destaca su función de entrega de trigliceridos y colesterol al hígado.
    - - Son formados a partir de las IDL. Tienen la función de entregar colesterol hepático al tejido adiposo.
    - - Su secreción es llevada a cabo por el hígado y por el intestino delgado. Tienen las funciones de producir Apo-A y Apo-C y de transportar colesterol del tejido adiposo al hígado.
- - - - 3- En la sangre, el quilomicrón entra en contacto con HDL (lipoproteína de alta densidad), y se le unen a su estructura dos apoliproteínas más: Apo-E y Apo-C2.
        
        4- La Apo-C2 va a activar a la enzima lipoproteína lipasa (también la activa la insulina), la cual, va a degradar a los triglicéridos del quilomicrón en ácidos grasos, estos posteriormente se van a absorber en el tejido adiposo, donde se unirán con glicerol-3-fosfato y formarán triglicéridos nuevamente, pero esta vez dentro del tejido adiposo. Apo-C2 retorna a HDL.
        
        5- Tras la degradación de gran parte de sus triglicéridos, los quilomicrones pasan a ser quilomicrones residuales (no tienen tantos triglicéridos ni tampoco Apo-C2 en su estructura)
        
        6- Los quilomicrones residuales serán captados por el hígado e ingresarán al mismo gracias a un receptor de la Apo-E ubicado en el tejido hepático.
        
        7- Una vez en el hígado, los colesteroles esterificados del quilomicrón serán degradados a colesterol libre y ácidos grasos por medio de la enzima esterasa colesterol hepática.
- - - - 10- La Apo-C2 activará a la lipoproteína lipasa, que degradará triglicéridos de la VLDL en ácidos grasos; estos serán absorbidos por tejido adiposo y se transformarán en triglicéridos una vez dentro del susodicho tejido. Apo-C2 retorna a HDL.
        
        11- Después de la degradación de triglicéridos, la VLDL se trasnforma en IDL (lipoproteínas de densidad intermedia).
        
        12- Una parte del IDL se irá al hígado, mientras que la otra entregará colesterol libre a HDL; en esta lipoproteína está la Apo-A, que activará a la enzima llamada lecitina colesterol acetil transferasa (LCAT), que esterificará al colesterol libre y formará colesterol esterificado.
        
        13- El colesterol esterificado pasará a la IDL por medio de la Apo-A, lo que liberará a la Apo-E de la IDL y formará LDL (lipoproteína de baja densidad).
        
        14- La LDL pasa al hígado; sólo se puede reconocer un Apo-B100 en el hígado dado que esta apoliproteína tiene un solo receptor.
- - - - 3- La FABP permite el ingreso de los ácidos grasos a la célula.
- - - - 3- El Acetilcarnitina pasa a la matriz mitocondrial a través de la Carnitina Acilcarnitina Translocasa (ubicada en mebrana interna), no obstante, es tomado por la Carnitina Palmitoil Transferasa 2 (ubicado en membrana interna), donde se une con un CoA y se degrada en Acil-CoA y en carnitina.
        
        4- La carnitina vuelve a la Carnitina Palmitoil Transferasa 1, mientras que el Acil CoA se dirige a la matriz mitocondrial para iniciar la betaoxidación.
- - - - 3- Por medio de la acción de la enzima 3-Hidroxiacil-CoA hidrogenasa se va a oxidar (por NAD) el 3-Hidroxiacil-CoA. En la reacción se libera NADH. El producto es 3-Cetoacil-CoA.
        
        4- El 3-Cetoacil-CoA va a ser transformado en Acetil-CoA gracias a la acción de la enzima Beta-Cetotiolasa.