Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Protein, Các thực phẩm giàu protein, Cấu trúc - Coggle Diagram
Protein
Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất. Chất protein ở cơ thể người chỉ có thể hình thành từ protein của thức ăn. Chất protein không thể tạo thành từ chất lipit và gluxit. Ban đầu người ta gọi chất protein là albunin vì albumin của lòng trắng trứng được nhiều người biết hơn cả. Năm 1938, nhà hoá học Hà Lan Mulder đã gọi albumin là protein (protos: chất quan trọng số một). 
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Protein được tạo thành từ các axit amin, liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. Protein tham gia vào hầu hết các chức năng của tế bào và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau.
-
-
- Prôtêin là một hợp chất hữu cơ được cấu thành từ 4 nguyên tố chính là C, H, O, N và có thể có thêm S và P.
-
-
-
-
-
-
-