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BIOENERGÉTICA : :check:, ENZIMAS, CONDICIONES ESTANDAR PARA CALCULAR LA…
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1ra ley- LA ENERGIA DEL UNIVERSO ES CONSTANTE
En cualquier cambio fisico o quimico, la cantidad global de energia en el universo permanece constante, aunque puede cambiar la forma de energia
Sistema Aislado:no intercambia materia ni energia con su entorno
Sistema Cerrado: no intercambia materia pero si energia con su entorno
Sistema Abierto: intercambia tanto materia como energia en su entorno
Sistema Vivos: abiertos y nunca estan en equilibrio con su entorno
Bioenergética es el estudio cuantitativo
de las transducciones de energía que
ocurren en las reacciones bioquímicas
Los sistemas biológicos son sistemas
abiertos que requieren una nueva función
de estado que incluya tanto energía como
entropía.
Energía libre de Gibbs: Los sistemas biológicos son sistemas abiertos que requieren una nueva función de estado que incluya tanto energía como entropia
La energía libre de Gibbs (G):
Los sistemas biológicos son sistemas
abiertos que requieren una nueva función
de estado que incluya tanto energía como entropía La variación de energía libre de Gibbs (G)
es la función de estado que mejor describe la segunda ley en estos sistemas.
La energía libre de Gibbs (G):
Un indicador de espontaneidad
• Una nueva forma de enunciar la segunda ley (la
más importante para nuestros fines) sería:
“Dado un sistema abierto, el criterio para que un
proceso sea espontáneo a P y T constantes, es que
DG sea negativo"
DG < 0 Proceso exergónico
DG > 0 Proceso endergónico
En el equilibrio, DG = 0.
ENZIMAS
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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA.
a. El pH. Dependiendo del pH del medio en que se encuentren pueden no tener carga, o por el contrario estar cargados, bien positiva o negativamente.
b. La Temperatura. Aumento de temperatura produce, aumento en la velocidad de cualquier reacción química y por otro lado, enzimas experimentan desnaturalización y perdida de actividad al superar una determinada temperatura.
Unidades de medida de la actividad enzimática
Se define como la cantidad de enzima que cataliza la formación de 1uM de producto por minuto.
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CONDICIONES ESTANDAR PARA CALCULAR LA ENERGIA LIBRE:
T= 298 ° K (25°C)
P=1 atm
pH= 7.0
[Mg 2+]= 1mM
[H2O]= 55.5 M
[ ]= 1M para reactivos y productos
R= constante de los gases
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2da ley - la entropia del universo está aumentando :
en todos los procesos naturales, aumenta la entropia del universo.
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