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RECAP OLIGO et NUTRITHERAPIE, détox du foie, DIATHESES, Assimilation des …
RECAP OLIGO et NUTRITHERAPIE
détox du foie
fonction intestinale
la prioriser pour ne pas surcharger le foie
gym des organes, aérobic, mobilisation diaphragmatique
ouverture de l'émonctoire peau : sauna, hammam, techniques dérivatives...
mettre le tube digestif au repos
monodiète
jeune intermittent
jeune
favoriser la digestion
si besoin, apport enzymatique
lavement au café
plantes
cholérétique (+ de bile)
cholagogue (libération de la bile)
aseptiser le tube digestif
dans quel cas ?
NASH
diabète
syndrome métabolique
maladie auto-immune
Alimentation
antiinflammatoire
bcp de fruits et légumes
des prot
poisson
peu de viande
antioxydante
à chaque repas, avoir toutes les couleurs ds l'assiette
qui respecte les capacités digestives de la personne
les antioxydants
les ROS
= 1 mol qi possède un électron célibataire
pour s'en défendre on utilise nos défenses anti-radicalaires
ou ERO (espèce oxygénée réactive)
soit à cause d'une nourriture oxydante
soit parce que l'on vie ds un milieu cerné de ROS
leurs effets
affaiblissement du sys immunitaire
oxydation des prot et des membranes cell
oxydation de l'ADN
mutation possible
les maladies en lien direct
dégénérescence de la maculaire
Alzheimer
AVC
diabète de type2
syndrome de Raynaud
arthrose
artérite
pb veineux
TOUTES les pathos chroniques sont en lien ac les ROS
elles sont entretenues par eux et en produisent
les conséquences cellulaires
p234
si la cell est intelligente => apoptose sinon dégénérescence cell
notre sys immunitaire en a besoin
pr activer les macrophages
pr faire proliférer les cell dendritiques
les faire migrer ds les ganglions
déclencher la signalisation cell des ROS par les TLR pour une rép immunitaire
= Si pas de ROS, pas de rep immunaitaire
= pdt une maladie infectieuse,
on ne conseille pas d'antioxydants
=
antioxydants déconseillés aux pers. saines/jeunes
car ↓ du sys immun
apportés
de manière endogène
3 enzymes radicalaires
SuperOxyde Dismutase (ou SOD)
Cu, Zn, Mn
Catalase
Fe
Glutathion PéroXydase (ou GPX)
Se
ms toute carence ds 1 de ces oligo, compromet la création de l'enzyme
des sys non enzymatiques
coenzyme Q10
plus à partir de 50 ans
acide urique
par l'alimentation
vit E
vit A et caroténoïdes
vit C
flavonoïdes
via des compléments
plasma marin
Pianto
:star:
il faut en donner aux malades auto-immun
protocoles
produits
labo Lorica
mélange antioxydant, 3 gll/j
p237
Protectum +
pour les jeunes
Exiflam
pour les + vieux
activ hépato
p236
ou glutathion réduit + le traitement de la diathèse de la personne
si D4, faire la détox aux doses mini
ou glutathion réduit + st joseph foie + pianto
probiotique
Myriaflor
:star:
on prend les compléments alimentaires en même temps pour agir sur les 3 phases
sinon on peut faire des dégâts
en cas de douleurs articulaires toute l'année
labo Lorica, Exiflam
lors de crises inflammatoires 6/j pdt 8j
sur une courte période
si chronique, 3x/j 5j/7 + bourgeon de cassis
sur une courte période
au printemps pdt 6 semaines
et à l'automne pdt 6 semaines
à partir du 15 août en médecine énergétique
si pas faite au printemps
8j/mois à partir de la pleine lune
printemps, été, automne (pas en hiver)
Limiter la phase I
= éviter les toxiques/nes
:forbidden: alcool, café, tabac, médocs, drogues, aliments transformés, sodas
:eyes: nettoyants, cosmétiques, matériaux de construction non toxiques
apporter des antioxydants
1 cac de baie de goji réhydratées
légumes soufrés
en micronutrition
NAC
sulforaphane
OPC
trans resveratrol
superoxydismutase
acide R alpha lipoïque
curcuma
Connexion corps esprit
thérapies manuelles
ostéo, MTC, réflexo, massage
le stress est la toxine la + importante
si détox médiocre
pr les NA, respiratoire, cérébrale
compléter avec un apport micro nutritionnel
Vit C, E et complexes de B
Mg, Sé, Zn
romarin, chardon marie, artichaut, pissenlit, shisandra, sulforaphane
SAMe, glycine, taurine, méthionine, Nac
glutathion
antioxydant le + puissant du corps
réduit et stabilisé
sous 2 formes : brevetée ou liposomiale
labo Bionops, glutathion
brevet du pr Montagnier
labo Oronalys
forme liposomiale
1 mois de glutathion après avoir été très médicamenté
lactoferrine (dans le lait de jument)
à combiner ac des omégas 3
DIATHESES
:star:
le schéma diathésique s'appuie sur 3 points
les symptômes fonctionnels et pré-lésionnels
les évolutions pathologiques
étude du comportement général physique, intellectuel, psychique
labo
Oligosol
ou
Catalyons
Catalayons : 1 bouchon = 1 dose
Oligosol : peut avoir des réactions allergiques
absorption sublinguale
laisser imprégner dans la bouche pdt 3/4s (voire + d'1min)
c'est rare de rencontrer une diathèse pure
nécessaire de repérer les passages entre les diathèses
évolution des diathèses p111
D1 à D3 => inévitable
, reflet d'un vieillissement progressif du SNV et circulatoire (normalement vers 50ans).
Pour remonter, Mn/Co pdt longtemps
D3 à D4 => normalement très progressif
. Si des "suite de..." = vieillards artificiels
D2 à D4 => rare
. D2 s'économise donc vers D4 est assez grave => résignation totale
D2 à D3
=> vers arthrose, ulcère gastrique, sclérose pulmonaire, pb cardiaque.
pour remonter alterner Mn/Cu et Mn/Co
D2 à D1 => extrêmement rare
. Si on se sent D1 avec pessimisme et fatigabilité on peut s'
améliorer avec Mn
D1 vers D0 => exceptionnel
de retrouver la pleine santé. que chez les jeunes enfants ou ado
ms jms + de 2 ou si si alternance
aucune contre-indication avec les médocs
toujours à jeun
toujours commencer par la diathèse la + élevée
si on est habitué aux pathos infectieuses d'hiver
=> à partir du mois d'octobre 3x/sem Cu/Au/Ag
si 2 diathèses, possible d'alterner les oligo
1j/2
1 à jeun et 1 au coucher
si on hésite avec Mn, prendre l'autre en 1er
car Mn peut déclencher des crises allergiques ou curatives
Oligosol peuvent créer des allergies chez les sensibles
saisonnalité
au printemps : Mn, S, P (aide le foie)
en hiver : Cu/Au/Ag (renforce le sys Immun)
D3 avec dystonie (du pΣ au Σ) souvent amélioré avec
Mn/Co le matin
Cu/Au/Ag au coucher
D1 hyperexcité :red_cross: Cu/Au/Ag (trop d'excitation)
Cure = Ts les jours à jeun sauf sam/dim pdt 3 mois
bon résultat pour 1/3 des cas
si bon résultats
Mn ou Mn/Cu
: soit stop soit reprise en cure saisonnière
allergies au printemps
infections automno-hivernales
Mn/Cu
: peut ê continué 6 mois à posologie réduite
ex : 1j/2
renforce le terrain
Mn/Co
: en cas de spasmophilie, colopathie fonctionnelle, fibromyalgie, troubles de la ménopause
continuer 3 à 6 mois
ou cure 2 à 3 fois par an
sujets âgés :
Cu/Au/Ag
à vie à dose réduite
20j/mois
antécédents de dépression
. continuer le traitement entre 6 à 12 mois
si résultats moyens ou mauvais
raisons
mauvaise diathèse
pas de correction de D5
pas de correction de l'anergie
le client à dépassé le stade de la diathèse et est en lésion
ne bénéficie pas de la cure cause du contexte (socio-pro-familial)
prise longue de médocs qui bloque la régulation (corticoïde, IPP, antidépresseurs, neuroleptiques, ...)
et
MTC
D1 = bois = foie = printemps = allergies
D2 = Métal = poumon/ Colon = pb ORL
D3 = coeur/IG = triple réchauffeur donc Σ et Maître du coeur soit pΣ
D5 = rate/estomac/pancréas = organes de la digestion
D4 = Hiver = baisse d'NRJ = rein = Cu/Au/Ag
p75
D3
DYSTONIE
coup de vieux, début du vieillissement
début du vieillissement
à partir de la 50aine
ajd commence déjà dans l'enfance
suite de stress
dystonie neuro-végétative
comportement
physique
coup de pompe et ou fringale vers 11h et 17h (avant les repas)
défatigue pas bcp à l'effort
pb circulatoire/ musculaire au niveau des jambes
aime le petit déj et met du temps à sortir du brouillard
asthénie permanente ou cyclique
besoin d'excitant, voire de bcp de sport
arrive à tenir tard si ça le passionne
psy
nervosité
sursaut, réactivité
mélancolie
"j'arrive plus à faire"
un petit pb devient vite gd
boule ds la gorge
retient ses larmes
intellectuel
trous de mémoire
sommeil
médiocre ac réveils nocturnes
du mal à émergé mais le soir du mal à s'endormir
non récupérateur
plutôt une variante de D1
du mal à conserver son NRJ potentielle
si vient de D2
plus de dynamisme le matin
baisse d'NRJ, sensibilité au stress
patho
coronarites et infarctus
arthérites
AVC
insuffisance rénale chronique
ulcères duodénaux
arthroses douloureuses
maladies de décalcification
cancer
amélioré par Mn/Co
voire S, I et Mg
symptôme
vieillissement vasculaire
crampes, varices, fourmillement, spasmes paupière, spasmes aux jambes, arthérite
troubles digestifs
à droite ac spasme au niveau du colon
amélioré en mangeant car arrête les spasmes
alternance constipation, diarrhée
articulaires +++
arthrose, douleurs changeantes
troubles de la circulation
pieds, mains froids, lourdeurs et douleurs ds les jambes, œdèmes
urticaires et eczéma chroniques
hémorroïdes et congestion pelvienne
variation de tension
troubles pré et péri ménopause
tout est possible, trop ou pas assez de règle, indifférence sexuelle, impuissance, SPM
troubles périodiques
gonflement articulaire, goutte, rhumatisme, lombalgies, lumbago
dystonies
crises sympatico-toniques, engourdissements, fourmillements
arthrose
commence en D3
récap p96
prise en charge
si on hésite entre D1 et D3 = commencé par Mn/Co
amélioré par Mn/Co
voire S, I et Mg
équilibrer le SNV
cohérence cardiaque, hydrologie, plantes, bourgeons, HE
activer la circulation veino-lymphatique
corriger la dysbiose intestinale
éliminer l'alimentation acidifiante
:no_entry: excitants
drainer le foie
en commençant par le revitaliser
cures antiradicalaires
tous les outils de gestion du stress
D1
ALLERGIQUE
personne jeune (-de 35ans)
Σtonique
aime le sport/l'action
gde NRJ vitale
antécédent familiaux d'allergie
bilieux/sanguin
passion/agitation
bébé, ado
foie : émonctoire faible
personne qui réagit énormément à son environnement
réactions centrifuges
grande capacité d'adaptation
prise en charge
améliorée par le Mn
sources alimentaires
grains, thé, noix, légumes
p81
voire + S et I
pdt combien de temps ?
au - 3 mois
long et répété
2x/an pdt des années
si réactivation des allergies, suspendre Mn 1 semaine
on le trouve dans les os, le foie, les reins, les glandes endocrines
:eyes:rythme veille/sommeil
:eyes: fct foie/intestin et le microbiote
:check:alcaliniser la ration alimentaire
:red_cross:excitants
:check:activité physique indispensable
d'autant que l'oxygène libère les acides
:check:mise au vert
:warning: aux changements de saisons
:check:cure de désintoxication, ostéo, MTC
:check:gestion du stress
évolue vers la D3 vers les 50 ans
ajd dès 18ans
comportement
physique
fatigué le matin
aime se doucher ou de l'exo physique pour se mettre en route
couche tard
car pas l'impression d'avoir vécu
raccourci sa nuit de sommeil
tjs améliorer par le sport
// avec le
respiratoire
si sédentarité = impression d'intoxication
acidose piruvique et urique constitutionnelle
intellectuel
se plaignent de ne pas avoir de mémoire
si il n'aiment pas, ne retiennent pas
car mémoire sélective
plutôt généraliste que spécialiste
instable, inconstant
psy
'+ : optimiste, dynamique, volontaire
FOIE = colérique
hyper/émotivité-activité
'- : nerveux, irritable, excessif et agités
ou ARTHRITIQUE
s'encrasse avec le SNV
manifestation d'encrassement des humeurs
plutôt vers D5 - Zn/Ni/Co (pb pancréatique)
patho
dysbiose de fermentation
eczéma sec
poussée de tension bien tolérée
crise de tachyccardie alors que non
se déminéralise
carie, parondontose
acidose métabolique
-algie,névralgies, sciatiques
arthrite aigue
symptômes
tout en hyper-
manif allergiques aigues et périodiques
urticaire, eczéma, conjonctivite, rhinite allergique
migraines vraies
surtout en période de règles et d'ovulation (perturbation F/VB)
nausées matinales, digestion pénible
hypotension
ou hyper mal tolérée
dysménorrhées, fibromes, règles abondantes
troubles digestifs "hépatiques"
troubles intestinaux du côlon D
asthme
prédisposition aux allergies
récap p82
améliorée par le Mn
voire + S et I
D2
HYPOSTHENIQUE
ou ARTHRO INFECTIEUSE
comportement
physique
fatigue
les yeux qui se ferment l'ap, besoin de sieste
à 22h plus personne
tout de suite en forme, mais fatigue tout au long de la journée
plutôt jeune
en permanence qqchose d'infectieux/inflammatoire
ORL, cystite
émonctoire faible : peau, poumon
acidose oxalique constitutionnelle
Psy
calme, ordonnée, pondéré (n'a pas de passion)
bosseur, méthodique, constant dans l'effort
pessimiste, tristesse
intellectuel
difficulté de concentration, défaut d'attention
fatigabilité intellectuelle
parle que de ce qui l'intéresse
des spécialistes + que des généralistes
sommeil
grand besoin, temps de repos, vacances
prise en charge
amélioré par Mn/Cu
voire S, I, P
'+ de revitalisation (longue) que de désintoxication (courte)
renforcer le SI
assainir l'intestin
exo respiratoires
revitalisation : plasma marin, Pianto, pollen, jus de légumes, céréales germées
patho
tuberculose
rhumatismes progressifs
asthmes chronique
colites
ulcères duodénaux
symptômes
toute l'année
des trucs en -ite
chronique
laxité ligamentaires, troubles statiques vertébraux
énurésie, infections urinaires chroniques
manifestations arthritiques bâtardes
asthme bronchique, urticaire, céphalée, eczéma, arthrite
hypo-tout
sensibilités respiratoires en -ite
pb digestifs, plutôt transverse et gauche
frilosité
affections cutanées
prurigo, érythème noueux, psoriasis, acné
le sujet subit son environnement
tendances aux infections et inflammations chroniques (ORL)
plutôt vers D5 - Zn/Cu (pb génital)
amélioré par Mn/Cu
voire S, I, P
récap p.89
D4
ANERGIE
"grand épuisement"
le moindre stress nous met en difficulté
peut arriver en une nuit, à tout âge (nouveau né)
après choc, trauma, maladies infectieuse, antibiothérapie mal supportée/prolongée, après une chirurgie
répondre à la question depuis quand, suite à quoi on est dans cet état ?
impression de ne plus pouvoir se défendre ni moralement, ni physiquement
toutes les diathèses peuvent décompensées en D4
:warning: si pas de correction, on passe dans le lésionnel
symptômes
fringale et hypo
très mauvais sommeil/insomnie
perte de la motivation, de la confiance en soi, du sens de la vie
dépression/addictions
on peut choper n'importe quoi car SI épuisé
réactivation de virus, bactérie
ex: otite ds la petite enfance, pas Cu/Au/Ag = otites récidivantes
diminution majeur de la vitalité
fatigue chronique avec parfois des moments d'euphorie/agressivité avant de replonger
troubles de la mémoire et de la concentration
patho
dévitalisation profonde
effondrement du SI
toutes infections rebelles et résistantes aux soins
tuberculose
cancer
thyroïdite
mononucléose infectieuse
prise en charge
arriver à leur sortir la tête de l'eau
sem 2 : 2 matin/ 2 soir
sem 3/4 : 2 doses matin
puis selon : 1 dose le matin pdt 1 ou 2 mois
sem 1: 2doses mat/ 2doses midi/ 2 doses soir
amélioréé par Cu/Au/Ag
'+ Zn ou Li, ou P
état d'épuisement total, (dû aux suites de...), prélude aux maladies graves
récap p102
amélioréé par Cu/Au/Ag
'+ Zn ou Li, ou P
D5
DESADAPTATION
Zn, Ni, Co
comportement
psychique
accès de tristesse, dépression, fatigue psychique
mélancolie
envie de sucre
intellectuelle
typique d'un début de résistance à l'insuline
physique
coup de pompe hypoglycémique11h et 18h
fringale avant les repas
asthénie cyclique
somnolence après les repas
tendance à la prise de poids
eau dans les tissus
décompensation
hypothalamo-hypophyso-
pancréatique
hypoglycémies
terrain pré-diabétique
svt associé à D1 ou D3
p106
'+Cr (régulateur de la dysglycémie)
plutôt à prendre en fin d'après-midi
ou
glucidions
ou terrain pré-diabétique
Zn/Cu
profil
retard de développement
troubles pubertaires, non descente des testicules
aménorrhées ou dysménorrhées de la jeune fille
ménopause précoce
énurésie
ménopause
fausse stérilité
alopécies séborrhéique
effondrement endocrinien sur un terrain prédisposé
décompensation
hypothalamo-hypophyso-
génitale
pdt généralement - de 3 mois
svt associé à D2 ou D3
p108
ou ralentissement hormonal
Assimilation des
minéraux
Processus du sys digestif
étapes clés
transformer les aliments en nutriments
absorber les nutriments
RAPPEL
dans la bouche
sécrétions salivaires
dégradation des amidons et des lipides
dans l'estomac
sécrétions gastriques
dégradation d'1/3 des prot et une toute petite partie des lipides
dans le duodénum
sécrétions intestinales, pancréatiques et biliaires
continue de dégrader glucides, protéines, lipides
fin de l'intestin
dégradation finale des polysaccharides et des Aa
le foie
reçoit les nutriments de l'IG et des éléments du colon
à la fin, il envoie ses déchets dans les reins ou l'intestin
puis envoie le sang propre par les veines sus hépatique vers l'oreillette droite
Franchissement de la barrière intestinale
ingestion d'un aliment
déconstruction en molécules simples
absorption de ces molécules
sauf eau, vit et minéraux
absorption des nutriments vers le sang ou la lymphe
notre microbiote
l'homme possède env. 22 000 gènes
seulement
17 gènes
sont des
glycoside-hydrolases
vont couper les polymères en monomères
ex : saccharase, lactase, etc...
possède
56 000 glycoside-hydrolases
et
polysaccharides lyases
contrôle l'inflammation, la faim comme la satiété, l'humeur...
on parle d'écosystème digestif =
les muqueuses digestives de la bouche à l'anus
le GALT : le sys immunitaire intestinal
le microbiote
interaction permanente entre les 3 acteurs
si il y a perturbation d'un acteur => maladie chronique voire auto-immune
si il est bon, il permet de récupérer l'énergie des aliments ingérés
si alimentation trop riche en sucres, protéines, graisses saturées => déséquilibre du microbiote
il comprend qu'il doit stocker de la graisse dans les adipocytes
de nombreuses patho comme le diabète, l'obésité ↓ richesse et diversité bactérienne
le microbiote ne protège plus les personnes atteintes
ou le coach du sys immunitaire
manger sert à
donner aux cellules ce dont elles ont besoin
glucose
Aa
lipides
vit, minéraux, oligo
lieux majeurs de l'absorptions
AG, sucres simples, Aa, petits peptides
traversent les
entérocytes
passent la barrière des
capillaires sanguins
pour arriver au foie
:information_source:
passent par des veinules mésentériques,
puis les veines mésentériques,
1 more item...
on obtient vitamines hydrosolubles et sels minéraux
triglycérides et AG saturés
traversent les
entérocytes
rejoignent les
capillaires lymphatiques
mettent ainsi + de temps à rejoindre le foie
:information_source:
passent par les canaux chylifères
puis les capillaires lymphatiques
1 more item...
on obtient les vit liposolubles (A, D, E, K)
vitamines liposolubles, fer et calcium
absorbées par le
jéjunum
la vitB12 et les sels biliaires
absorbés dans
l'iléon
90% des sels biliaires sont réabsorbés et repasse dans le foie
5% se retrouvent ds les matières fécales
et 5%sont déconjugués par des bactéries
sont le
jéjunum et l'iléon
mais il y a d'autres sites d'absorption
bouche
estomac
duodénum
colon
rectum
L'
IG
n'absorbent que les
monosaccharides
peut quand même dégrader les disaccharides
lactose = glucose + galactose
saccharose = glucose + fructose
et prend également en charge l'amidon
sa partie facilement digérable
le
colon droit
prend en charge les
polysaccharides
les bactéries (lactobacilles et bifidus) les mettent en fermentation
grâce à des enzymes qu'elles fabriquent
les cazhymes ou carbohydrates enzymes
et on obtient
des sucres simples
des gaz
H2, CO2, CH4
des AGCC
acétate, propionate, butyrate
appelés aussi
fibres
le
colon gauche
prend en charge les
résidus des protéines
cad peptides et Aa
en commençant par la
désamination
retrait de la fonction amine (NH2) pour ne garder que la fonction acide (COOH)
suivi de la
décarboxylation
retrait de la fonction acide (COOH)
ce que l'intestin n'absorbe pas
se retrouve sous forme solide dans les matières fécales
ou arrive au foie
et ce qu'il ne veut pas sera renvoyé
dans la circulation systémique
ou dans le rein, éliminé par voie urinaire
3 sites de digestion
extra-cellulaire
les aliments arrivent dans la lumière digestive ou des sucs digestifs les dégradent en micronutriments
pour passer le glycocalix
membranaire
digestion assurée par des enzymes insérées dans la bordure en brosse
intra cellulaire
digestion assurée par des enzymes contenues dans les lysosomes présents dans le cytoplasme de la cellule
p131
Passage de la membrane cellulaire
la membrane cellulaire
des cellules et des organites cellulaires qui l'habitent
se compose
d'une double couche de phospholipide
la tête hydrophile
les jambes hydrophobes
c'est le cerveau de la cellule
par
diffusion passive
diffusion simple
peuvent traverser directement
les gaz
CO2
NO
O2
les petites molécules
alcool
urée
diffusion facilitée
les molécules hydrosolubles ont besoin d'aide
des protéines enchassées dans la membrane vont les aider
dans le sens du gradient de concentration
sans dépenser d'ATP
par
diffusion active
contre le gradient de concentration
en dépensant de l'ATP
des canaux permettent le passage
ex : pompe Na/K
chaque cellule en a des milliers
nous oblige à dépenser 50% de notre ATP/j
par
transport couplé
ex du glucose
a besoin du co-transporteur
GLUT1
pour traverser l'entérocyte
puis
GLUT2
qui lui permet de franchir la membrane basale et se retrouver dans le sang
par
pinocytose
la membrane cellulaire s'invagine
entourant l'élément à transporter comme une vésicule
cheminant vers le cytoplasme
Absorption
Rappel
oligo-éléments
en quantité minime
Fe, F, Zn, Cu, Mn, Se, I, Cr, Co, V
sels minéraux
Ca, P, K, Na, Cl, Mg, S
présents dans l'alim° sous forme de sels
en quantité importante
généralité
en fonction de la forme chimique du métal
diffusion simple
transport actif
transport actif avec transporteur
important d'ingérer l'NRJ vitale/ Chi/ Prâna
= choisir les aliments le + vivant possible
tout commence dans la bouche
2 voies linguales
perlinguale
passage de micronutriments à travers
la muqueuse de la langue
la face interne des joues
tout un réseau de vascularisation
les mol passent directement dans les veines linguales
puis la veine jugulaire
puis la veine cave supérieure
permettant aux nutriments d'entrer dans la circulation systémique
évitant le frein de la digestion
courte ms large
absorption très efficace, à privilégier pour
homéopathie
oligothérapie
gemmothérapie
sublinguale
passage sous la langue
la muqueuse buccale
très résistante aux dommages, irritations des aliments
grâce à un renouvellement cellulaire très rapide
parfois ttes les 24h
la sous muqueuse
= tissus conjonctif
bcp de capillaires présents
permettant aux nutriments d'entrer dans la circulation systémique
les couches superficielles
= principale barrière à la pénétration des nutriments
l'absorption va dépendre de sa qualité
vieillissement en cause
p149
zones de la langue
p153
chaque zones est capable d'identifier les saveurs
acide
O, N, Cr, Mn, Br, S, I, Mo
amer
O, H, Mg, Ca, Li, K, Sr
sucré
C, H, O, P
salé
Na, Cl
puis continue dans l'estomac
où ils doivent être
solubilisés
cette solubilisation varie fortement en fct° des zones intestinales
mais pour être assimiler au mieux, ils doivent être liés à
un transporteur
de manière à ce que le corps ne les considère pas comme métaux mais comme nourriture
des Aa
dc si manque d'acidité = possible carences minérales
ex :
prise d'IPP
hypochlorydrie physiologique
prise de bicarbonate systématique
eau alcaline au long cours
biodisponibilité
influencée par
facteurs externes
contexte
ex : manger stressé, en colère
efficacité de la digestion
quantité d'enzymes produites
temps de transit
si diarrhée ou constipation = mauvaise absorption
compo° des aliments consommés en même temps
méthode de préparation
cru, cuit, en purée, vapeur douce...
source
de la vit ou du nutriment
animale, végétale, synthétique
les vit naturelles arrivent + vite ds les tissus
le Fe animal est + biodisponible que le végétal
cofacteurs nutritionnels
ex : les flavonoïdes de la vit C naturelles permettent une meilleure biodisponibilité
l'encapsulation
protège les principes actifs
effet matrice
le changement de structure physique d'un aliment change le potentiel santé
ex : céréales extrudées
grande importance de la mastication (solide comme liquide)
facteurs internes
sexe, âge, statut nutritionnel
génétique
variation du génome par un seul nucléotide
femme enceinte, sportif, enfant
digestion différente
Types de minéraux
solides
dissous
sous forme d'anions et de cations
ex : eau de source
particularité de l'eau
la + neutre possible
pr éviter l'alcalinisation de l'estomac
la - minéralisée possible
car les cations ne peuvent pas être absorbés
pire, leur présence peut précipiter d'autres minéraux essentiels
colloïdaux
ex : plasma marin
processus de biocénose
= éléments initialement non disponibles mais digérés par le plancton ils le deviennent
chélatés
= liés à des petites prot ou des Aa
appelées minéraux organiques
ex :
orotates (interdit en France ms super biodisponibilité), labo Oronalys
glycérophosphate, citrates, pidolates....
inorganiques
ont perdu leur charge électrique + non liés à un transporteur
=> on n'en fait pas grand chose
ex :
cuisson cocotte minute, haute température, à l'eau
pdts laitiers pasteurisés
du sol non transformés par des végétaux
formule d'un sel minéral =
C, H, O + un minéral
si il se rapporte à un élément simple = inorganique
ex : iodure du potassium, Chlorure de sodium, sulfate de Mg
si il se rapporte à un élément complexe = organique
ex : lactate de calcium, citrate de calcium
p163
minéraux pas assimilables vs bio disponibles
:star:
il est préférable de prendre des formes chélatés
et contenant un totum de minéraux, Aa, vit naturelles
Anémie
:warning: conseiller du fer peut être délétère
si elle est liée au métabolisme d'autre minéraux
comme le P, Zn, Mn, Cu ou Pb
plutôt conseiller un totum de minéraux (ex : plasma marin)
'+ ajouter du fer
Stockage
nous avons des réserves dans
le foie
les os
les reins
le cerveau
les muscles
les minéraux doivent être associés à des prot de stockage
ex : ferritine et fer
c'est sous forme de ferritine que le foie stocke le fer (réserve pour 1 à 2 ans)
grâce aux métallothionéines
elles contiennent du S + un autre métal
elles régulent la concentration des oligo ds le milieu intra-cell
elles nous aident à nous débarrasser des ML
certaines maladies génétiques dérèglent ce stockage entraînant des surcharges
ex : maladie de Wilson : surcharge de Cu
atteintes au niveau du foie et SN
Excrétion
bcp de tissus en st capables
peau (glandes sudo)
poumon (crachat et expir°)
rein (urine)
VB (bile)
I, Zn, Cu, Li, Sé
Zinc
historique
le Pr. Lederer
, pionner en endocrinologie
en 1986, ouvrage dédié au Zn
utiliser depuis l'antiquité
dès 1930
on comprend qu'il y a une relation ac la peau et les phanères
p250
sécheresse aux commissures et albugo
ds les années 60 on découvre
les maladies de sa carence
peau ultra sèche
acné
infertilité
ostéoporose
qu'il permet d'achever un retard de croissance en 12 à 20 sem
son rôle ds la fabrication des enzymes qui dégrade le vin
qu'en dose pondérale, le Zn et Cu pris en même temps empêche leur absorption mutuelle
absorption
favorisée par
lactose
protéines
↓ par
P dont les phytates
fibres
varie de 10 à 40%
ds l'IG
après pénétration ds les entérocytes
il se fixe à des métallothionéines (MT)
si trop de Zn, goût métallique ds la bouche
agonistes
Cr, K, Mg, Mn, P
antagonistes
CA, Cu, Fe, P, Al, Cd, Hg, Ni, Pb
rôles
intervient ds de très nbses enzymes
régule le métabolisme des glucides, des lipides et de l'activité musculaire
ex : si carence => - d'insuline libérée = tolérance de glucose - bonne
immunitaire
particulièrement vis à vis de
candida albicans
virus herpétique
agueusie et anosmie, vue
↓ de l'acuité du goût et de l'odorat
symptômes également de maladie neuro (Parkinson, Alzheimer)
ou odeur/goût différents ou anormal
↓ de la vue ds l'obscurité
fertilité
influence la richesse du sperme (oligospermie)
:star:la pilule carence
=> il faut complémenter (ds l'ensemble des minéraux et vit)
femme enceinte carencée => 3x + de chance d'accoucher prématurément et petit poids de naissance
croissance
une carence => l'enfant ne grandit pas assez
une supplémentation => poussée de croissance
le régime végétarien
ne permet pas de couvrir les besoins
Zn présent ds les végétaux - bien assimilés
chélaté par les phytates
besoins
12 à 15 mg/j
20 à 25mg/j
pour les femmes enceintes
généralités
le + abondant ds le corps humain après le Fe
2g pour 70kg
essentiellement intracellulaire
principalement au niveau des muscles et os
17% de la pop° mondiale en carence
l'analyse de Zn sérique ne révèle pas la teneur
demander le Zn érythrocytaire
et thyroïde
si carence, pas de transfo° de T4 en T3 (l'hormone active)
ex : la pers. ne fera rien de son Levothyrox
ago et antagonisme
p263
Zn ↑ la biodisponibilité du Ni et Co
Zn en excès bloque le Cu
Zn est bloqué par Cu, Fe
les sels minéraux se font la courte échelle
produits
Zn labo LPEV ou bisglycinate
prendre un totum de minéraux
multivitamine Essentiel, labo Unae
contient 15mg de gluconate de Zn
que 2 glle si prise ac plasma marin
plasma marin
intéressant de le mettre en synergie avec le silicium
symptômes
trouble de la cicatrisation
chute de cheveux, ongles cassants + albugo
due à la mauvaise fonctionnalité de la thyroïde
déficience immunitaire
trouble digestifs
perte du goût et de l'odorat
chez l'enfant
trouble de la croissance
fatigue cérebrale/ manque de concentration
pb cutanés
eczéma, acné, ...
crevasse, coupure, gerçure
diabète
ceux qui en ont besoin
enfant/ado
croissance
les seniors
les alcooliques
en cause l'alcool déshydrogénase
sportifs intensifs
les fumeurs
période pré/post accouchement
ds toute situation anabolique
lorsque le corps doit se défendre et donc multiplier les cell immun
p262
Cuivre
où le trouver ?
animal
poisson
foie
crustacés
végétal
tomate
haricot vert
pain
chocolat cru
noix
généralités
les 3 organes les + riches
foie ++
cerveau
rein
apports journaliers
entre 1,5 et 2mg
interférences ac
Zn, Mo
sulfates
acide ascorbique
sucres solubles
lors de la ménopause
mauvaise utilisation du Cu
effondrement des œstrogènes => mauvaise absorption
rôles
grand antiinfectieux, antiviral, antiinflammatoire
ex : utilisation de bracelet de cuivre ds l'arthrose
ex : en gargarisme ds les maux de gorges
activateur d'enzymes
ex : céruloplasmine qui aide la connection entre Fe et son transporteur : la transferrine
en cas de maladies inflammatoires
pb : il est monopolisé sur le lieu de l'infection => plus assez pour les enzymes
supplémentation en Cu ds ces cas
contre différentes pathologies
arthrose
Cu, S, Si
inflammatoires
Cu, Sé, Au
infectieuses
Cu ou Cu/Au/Ar
Cas de la maladie de Wilson
maladie héréditaire due à la mutation du gène codant la prot nécessaire à l'excrétion du Cu
accumulation intracellR au niveau du foie et du cerveau
troubles hépatiques et neurologiques sévères
p279
iris maladie de Wilson
=> cercle couleur cuivre
signes de carences
↓ de l'immunité
fragilité aux infections
logique pour D2 et D4
↓ de la construction ou régénération osseuse, cartilagineuse, ligamentaire
troubles de pigmentation de la peau et des cheveux
ex : cheveux blancs très tôt
↑ des troubles CV
anémie, pâleur, faiblesse
donner du Cu pour faire monter le Fe
décalcification, arthrose
p273
Sélénium
p282
où le trouver ?
ail
pollen
dinde, veau, foie
crustacés
haricots secs
généralités
découvert en Suède en 1817
sous produit de la fabrication de l'acide sulfurique
on le pensait toxique
oligo essentiel
valeurs réf
sérique
60 à 120 µg/L
urinaire
10 à 50 µg/24h
:star:on ne complémente jms sans avoir fait de dosage
=> sélénite : pb nerveux, cutanés, hépatiques
apports journaliers de 20 à 80 µg
généralement glle de 100µg
:star: 200µg pdt 2 mois permet de conserver les résultats pdt 4 mois
symptômes
sys neuro
retard mental, vieillissement accéléré
sys immun
atrophie du thymus
infection virales à répétitions, cancers
troubles du sys CV
rôles
majeur auprès du glutathion (ou GSH-Px)
maintien ongles et cheveux normaux
maintien d'une spermatogénèse correcte
maintien de la fonction thyroïdienne
cofacteur des enzymes permettant leur synthèse
immunitaire
protéger contre le stress oxydatif
antioxydant majeur
maintien 'intégrité musculaire
santé des yeux
prévention et traitement cataracte
amélioration en cas de DMLA
différentes formes
inorganique
Oligosol (sublinguale)
15% d'absorption
métallique, colloïdale
Granions (orale)
organiques
3 formes
sélénométhionine, sélénide, methylselenol (88% d'absorption)
le mieux : les prendre ttes les 3 (LPEV, Unitris Sélenium)
50% d'absorption
synergie
p292
Iode
où la trouver ?
les produits de la mer
le sel marin
mais s'évapore donc ne pas laisser à l'air
le pain, le lait
ds certains pays
fromage de brebis des pyrénées
jaune d'oeuf
généralités
participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes
T1, 2, 3, 4, T3R
la thyroïde peut la stocker pr 3 mois
rôle important ds la croissance et le développement du cerveau
tjs la vérifier chez une femme enceinte ou qui essaie
chez les foetus et nourrissons => perturbation du dvp du cerveau et des neurones
chez l'enfant et l'ado => altération du dvp physique et mental (↓ des capacités cognitives)
chez l'adulte => trouble de la repro
participe à la synthèse du glutathion
sa carence affecte 2 milliards de pers.
chélation par
les bromures (Brome)
utilisées comme retardateur de flamme
ds les habitacles
ds les peintures
ds les textiles d'ameublement
le chlore
ds les piscines
le fluor
ds les dentifrices
pauvreté des sols
inondations et érosion
apports
90 µg pour un nourrisson
150 µg pour un ado
200 µg pour femme enceinte/allaitante
comment l'évaluer ?
iodurie urinaire
reflet des apports alimentaires et de l'utilisation que l'on en fait
p240
en dessous de 40 µg chez l'enfant => hyperactivité
troubles
p243
protocole
labo energetica natura, iode liquide
chez l'enfant, 4 gtte/j
labo granions, bismuth
utilisations
infections de la gorge
angine, laryngite, pharyngite
gargarisme ac 1 ampoule/j
'+ gargarisme ac 2 à 3 ampoules de cuivre/j
pdt 1 ou 2j
radical pour les maux de gorge
on avale
helicobacter pylori
infection gastrique
pas + de 5 à 10j
p238
Lithium
p280
où le trouver ?
ds les condiments, sauce, herbes, sel non raffiné
prot animales
céréales complètes
légumes racines et feuilles
produits laitiers
2 noix du brésil/j
généralités
1949, un australien découvre son pouvoir régulateur sur le SN
en dose pondérale
nous ne l'utilisons qu'à faible dose
permet à l'influx nerveux de bouger à la bonne vitesse
association bénéfique
Mg la journée et Li le soir
si lever anxieux
Li le matin
aide pour les personnes en horaires décalés
très ami ac Mg
OLIGOTHERAPIE
ENZYMES
généralités
signifie "dans la levure"
la 1ère : "zymase"
c'est une protéine qui a dans la cellule une fonction de catalyseur
un catalyseur = substance qui modifie la vitesse d'une réaction chimique sans être elle-même modifiée
dont la partie la + importante est le
site actif
= cavité où vient se fixer le substrat à transformer
p35
une enzyme = une action spécifique
se termine par -ase
son nom correspond au substrat qu'elle catalyse ex:
ATP synthase pour l'ATP
saccharase pour le saccharose
si il manque le coenzyme, l'enzyme n'est pas active
ex : si manque de Zn, toutes les enzymes qui ont besoins du coenzyme Zn, ne pourront pas fct
la plupart des enzymes ont besoin de coenzymes
ex : lipase dégrade l'huile d'olive et a besoin de Ca
les coenzymes sont des substances inorganiques (oligo) ou organiques (vit)
une carence en vit ou minéral peut en diminuer la synthèse et créer une patho
eux sont modifiés lors d'une réaction (vs apoenzyme)
ex de co courantes : NADH, NADPH, ATP (certaines dérivées de vit)
fct° principale = transporter des groupes chimiques d'une enzyme à une autre
permettent aux réactions de se produire avec très peu de dépense d'NRJ
en majorité, elles nécessitent un coenzyme (ou cofacteur) pour être actives
Apoenzyme (partie protéique) + coenzyme = holoenzyme (ou enzyme complète)
4 types
celles qui fonctionnent toutes seules : enzyme
celles qui ont besoin absolument de coenzyme : apoenzyme + coenzyme
celles qui se contentent d'apport d'ions : apoenzyme + ion
celles qui ont besoin de cofacteur et d'ions : apoenzyme + cofacteur + ion
il y en a des
intracellulaires
ou endoenzymes
synthétisées dans les cellules
décomposent les gros polymères en petits monomères
extracellulaires
agissent comme les enzymes digestives
décomposent les gros polymères en petits monomères
ou exoenzymes
présentes dans les bactéries, les champignons, certains végétaux
6 classes
oxydoréductase
charger des réactions d'oxydo-réduction
elles catalysent le transfert d'électron d'un substrat vers un autre via une oxydo-réduction
transférases
transfert un groupement d'une mol à une autre mol
hydrolases
hydrolysent les réactions chimiques
proteases pour les prot, amylase pour les sucres, lipases pour les lipides
transforme un polymère en monomère
lyases
coupent des mol et en produit d'autres en même temps
Isomérases
réorganise les gpt fonctL pour former des mol qui se ressemblent
mais pas tout à fait pareil = un isomère
Ligases
missionnée pour lier les mol entre elles
ou synthétases
de la + à la - abondante
son activité peut être altérée
température
↑ de la °C accélère une réaction et inversement.
mais une trop haute °C
dénature
l'enzyme et peut l'empêcher de fct
si dénaturée, elle se déplie et devient inactive
pH
chacune à son pH optimal
concentration d'enzyme
si ↑ du substrat, on ↑ la vitesse de réaction (mais jusqu'à un certain point)
peuvent être inhibées
de nbx médocs sont capables de chélatés des enzymes
ex: le paracétamol bloque les enzymes hépatiques
ex des séniors qui prennent 3 à 4g/j
60% des caucasiens : polymorphisme génétique => ont un glutathion peu opérationnel
la plupart des antibio fonctionnent en bloquant Mg, Mn, Zn, Ca, Fe, Cu, Ni
ne pas prendre ces vit/oligo pdt le traitement
2 types
compétitive
l'inhibiteur se fixe sur le site actif de l'enzyme à la place du substrat
non compétitive
l'inhibiteur se fixe sur le complexe substrat-enzyme et bloque la réaction
MINERAUX et OLIGO-ELEMENTS
oligo
généralités
11 à15 sont considérés essentiels
à risque de carence
Cuivre
contre l'arthrose, contre l'inflammation
Zinc
antioxydant, immunitaire
Sélenium
antioxydant
Chrome
régulR du métabolisme glucidique et lipidique
Iode
Fer
Molybdène
à faible risque de carence
Lithium, Nickel, Fluor, Cobalt, Silicium, Etain, Vanadium
car non démontré chez l'homme
date de 2001
présents en mg
présents ds tous les tissus sains de tous les organismes vivants (universalité)
ou "éléments trace"
sont dits
essentiels
= "un élément est essentiel quand sa carence se traduit objectivement par un trouble fctL et que son apport aux doses physiologiques prévient ou guérit ce trouble." Mertz, 1981
leur carence provoque des anomalies structurales et fonctionnelles
besoin < à 100mg/j
actions
hormonales
ils sont co-facteurs
ex: une carence en zinc compromet la transformation de la testostérone en DHT
ex: on ne peut pas transformer l'hormone T4 en T3 sans Zn, Se, Mg, Mn, Fe, etc...
facilitent ou freinent la fixation sur son récepteur
enzymatique
les oligo et les vit jouent un rôle indispensable dans l'activation des enzymes
sur les canaux ioniques
permet le passage d'info° dans la cellule
ex: Mg bloque l'entrée du Ca à l'intR de la cellule.
ex: Mn bloque la sortie du K
ex : prise d'oligo Lithium pour calmer les neurones avant de dormir
immunitaires
Zn et Se = gd modulant immunitaire
'> 5g dans le corps
sels minéraux
besoin > à 100mg/j
macro-éléments
Na, K, Cl, Ca, P, Mg, S
ou sels minéraux majeurs
présents en g
< 5g dans le corps
leurs rôles
régulation des réactions enzymatiques
pour les échanges biochimiques du corps
digestion des lipides, protides, glucides
échanges cellulaires pour la prod d'NRJ (ATP)
fonctionnement hormonal
pour le sys. immunitaire
ex : rôle du Cu
micronutriments
pas de rôle NRjétique mais indispensables au fctT de notre organisme
= vit, oligo, minéraux, AGessentiels...
:star: les éléments chimiques présents dans le corps sont les mêmes que ceux de la croûte terrestre
seule la proportion varie
ETAT DES LIEUX
AJR
ou Apports Journaliers Recommandés
ou
VNR
(Valeurs Nutritionnelles de Référence)
ou
AQR
(Apports Quotidiens de Référence)
AJR de minéraux
p7
mais ça ne veut rien dire car il y a un rapports à maintenir entre tous ceux là
préférer des solutions avec un totum de minéraux
ainsi le corps gère avec tout ce qu'il a à disposition
Sérum de Quinton +++
:red_cross:le sel raffiné -> plus de minéraux sauf NaCl
:check: sel de Guérande -> tous les minéraux mais Iode est volatile
AJR en oméga
p9
voir les différents tableaux p3 à 15 >
nous sommes tous en carence
vitamines
minéraux
ω3 et 6 (AG essentiels)
oligo-éléments
p3
:<3:abbréviations
p4
éléments chimiques présents dans le corps
OLIGOTHERAPIE
DEF
méthode thérapeutique, en général basée sur l'administration des oligo à faibles doses.
Mais l'usage de doses minimes n'est pas toujours respectée.
3 oligo sont jugés non essentiels par la médecine mais utilisé ici
cuivre, or, lithium
11 sont jugés essentiels en école d'oligo
p24
3 formes distinctes
biocatalytique
du Dr. Ménétrier
utilise les oligo en très faible quantité dans le cadre d'une médecine fonctionnelle (en microgramme)
1930, Ménétrier
l'utilisation des oligo comme biocatalyseurs dans les maladies fonctLet selon les théorie des diathèses
généralités
il a travaillé sur les terrains (diathèses) et pas les symptômes
activité optimale avec un apport de l'ordre du millionième de gramme
les
diathèses
terrain ou diathèse = ensemble de
la
constitution
= ce que nous sommes en arrivant au monde
phosphorique
fluorique
carbonique
le
tempérament
= ce que l'on devient
les SP
les NA
= l'ens des caractéristiques réactionnelles d'un organismes qu'elles soient
métaboliques
endocriniennes
neuro sensorielles
psychiques
on peut la relier à la
force vitale
d'Hippocrate
= état dynamique (change tout le tps) qui génére un mode réactionnel pathologique, spécifique et analogique de l'individu
au début, un blocage de l'activation moléculaire enzymatique sans trouble
si la cause persiste : lésion infinitésimale
puis micro, mini, macro en même temps que des retards ana- et cataboliques
1 more item...
si on ne la corrige pas, on va la maladie
" le fonctionnel précède le lésionnel"
ex : l'anxiété peut finir par générer un infarctus
si prise en compte, elle s'améliore
nous met en présence d'une maladie à venir
il faut la repérer, la connaître de manière à prévenir son évolution
elle a une cause originelle
hérédité
on récupère les miasmes de nos ancêtres
épigénétique
par les facteurs environnementaux
5
I. allergique ou DI
réguler par Manganèse Mn
prédisposition aux allergies
II. hyposténique DII
améliorer par Mn/Cu
tendances aux infections chroniques (en particulier ORL) et aux inflammations
III. Dystonique DIII
réguler par Mn/Co
diathèse "d'évolution" avec baisse d'NRJ vitale et sensibilité au stress
IV. Anergique DIV
réguler par Cu/Au/Ag
érosion physique et psy suite de/avec baisse de Sys Immunitaire et inadaptation au stress
V. Désadaptation DV
régie par Zn/Ni/Co et Zn/Cu
état provisoire de ralentissement hormonal
VI. Actuelle
corrigée par Cu/Au/Ag et Zn/Ni/Co
(après Dr Ménétrier), correspond à notre époque
caractérisé par un effondrement immunitaire
"les diathèses sont déterminées par des caractéristiques cliniques, para-cliniques et biologiques associées à un comportement physique et psychique, l'ensemble s'inscrivant sur une base génétique (facteurs héréditaires)"
Rappel
2 manières de guérir
s'attaquer à la maladie par le médicament ou le vaccin
médecine conventionnelle
rendre le terrain impropre à la maladie
et laisser l'organisme organiser sa défense
ex : la naturo
le but est de reconnaître la diathèse
afin d'apporter les corrections nécessaires et d'éviter la maladie
ou de stimuler l'auto guérison
"la diathèse est un mode réactionnel pathologique mais également une maladie chronique, orientant vers des réactions morbides quelque soit la nature du stress pathogène subi"
médecine fonctionnelle
créée par le DR.Ménétrier
Gabriel Bertrand 1894
fait 3 constatations sur les oligo-éléments
ils st indispensables à la vie
sont à des doses infinétisimales
des variations très faibles provoquent des dysfonctionnements
chimiste et biologiste Français
nutritionelle
ou
nutrithérapie
les apports nécessaires sont déterminés dans les 50's.
On rééquilibre ni trop, ni pas assez avec les aliments et les oligo (en milligramme = dose pondérale)
pharmacologique
ou
métallothérapie
concentrations élevées (en milligramme = dose pondérale) pour traiter des patho précises
:star:
En France, les AJR sont bas donc il est commun de les dépasser lors des prises
vs les E-U
Mg, Ca, P, S
Calcium
généralités
son capital se constitue pendant l'enfance et l'adolescence
si carence en Ca, on va d'abord puiser ds les dents puis ds l'os
terminé à partir de 16-17ans chez les filles/18-19 chez les garçons
il faut veiller à leur minéralisation pdt cette période
sinon risque accru d'ostéoporose et fracture à partir de 50ans
à partir de 30ans perte physio de la masse osseuse
les ostéoB/Clastes
les osctéoClastes activés par la parathormone
fabriquent des enzymes qui grignotent de l'os
afin de récupérer Ca et P
les ostéoBlastes fabriquent de l'os
il en faut 1000 pour rivaliser avec 1 ostéoCaste
il en faut 800 à 1000mg/j
sa répartition ds l'organisme
dans le sang
= 1%
essentiels pr le fct des membranes cell, prot et enzymes
lié à des prot mais surtout à l'albumine (pr 80%)
la liaison dépend du pH sanguin
elle ↓ en cas d'acidose
elle ↑ en cas d'alcalose
si ↓ de l'albumine = ↓ du Ca sérique total
20% lié au globulines
55%
diffusible
ions Ca
45%
non diffusible
lié à des prot plasmatiques
dans les os
= 99%
sous forme de
85%
sels complexes
: les cristaux d'hydroxyapatite
pour la résistance mécanique, la réserve de Ca
p194
15%
Ca ionisé
ou Ca++ qui sert à
réguler la perméabilité des membranes cell
faciliter la sécrétion des cell endocrines
la coagulation sanguine
la transmission de l'influx nerveux
la contraction de cell musculaire
ou pool calcique
et 85% du P
récap p195
:star:
carence = 1 des 1ères causes de dysfonctionnement cérébral
pour aider les enfants à la minéralisation
rexorubia, labo Lehning
1 cuillère doseuse le matin jusqu'à 7ans
à partir du moment où ils ne sont plus allaités
entre 7 et 9 ans, lait de jument
à partir de 9 ans et quand il savent avaler des gélules, POP
bourgeons sans alcool, labo Herbiolys ou LPEV
sapin pectiné et églantier
pas + d'1g/kg de poids de corps
généralement 3 gttes de chaque le matin dilué ds un peu d'eau
ses mouvements ds l'organisme
récap p196
rôles
maintient en équilibre avec Mg et P
entre ds la composition de l'ADN, l'ARN et des phospholipides membranaires
tampon pour les acides
ds le milieu intra cell
activateur d'enzymes
transformer le glycose en pyruvate lors de la glycolyse
comme le Mg
contraction musculaire
coagulation sanguine
neurotransmission
Absorption
il reste de nbx mystères
il y a des sujets "hyperabsorbeurs" et de faibles absorbeurs
il y a des transports
passifs
si gde concentration de Ca ds l'intestin
gde absorption par diff passive à travers la muqueuse intestinale
si peu de Ca
↓ de l'absorption passive
et stimulation des mécanismes d'absorption active
voire sécrétion de Ca vers la lumière intestinale
↓ du Ca ionisé sanguin
stimulation de la parathormone et de la vitD
actifs
stimulés lorsque les apports calciques sont faibles
les 2 nécessitent l'action de la vitD
p199
inhibiteurs
le lait de vache
rapport Ca/P
ds le corps = 2,2
1,9 < ds le lait maternel < 2,4
lait de vache = 1,3
= bcp de P qui freine l'absorption du Ca
selon la race, la saison, le vêlage, le climat, l'alimentation
:star:
les prot sont svt antigéniques
= allergies
voire diabète de type 1 chez les jeunes enfants
facteurs de croissance
en cause ds les cancers
particulièrement prostate et sein
apports élevés en prot animale
sédentarité
l'os relargue le Ca ds le sang
apports élevés en phosphore/ate
boisson gazeuse, lait de vache, agriculture
acide phytique
céréales complètes, peau des amandes
AGS
se combine ac le Ca et forme un savon insoluble
excès de fibre
stress
excès de sel
caféine et théobromine
au delà d'1 tasse/j
altération de la muqueuse intestinale
acide oxalique
chocolat +++, feuilles vertes
pour l'assimiler, il faut
F, P, Si, S, Ca
biodisponibilité
seul les ions calcium peuvent passer à travers la muqueuse
mais si des acides se lient à eux, ils empêchent leur absorption
ex :
oxalates
ds les végétaux
forme un sel très peu soluble
éliminés dans les fécès
phytates
ds le son et les céréales
acides minéraux
les phosphates
ds les produits laitiers, boissons gazeuses
les carbonates et sulfates
ds les eaux de boisson
sources de calcium
p202
p191
Magnésium
manifestations de carences
crampes
hypertension
cheveux et ongles cassants
palpitations
anxiété dépression
manque de concentration
fatigue, insomnie
crampes d'estomac
maux de tête
absorption
essentiellement ds l'IG
commence 1h après l'ingestion
passive dans le jéjunum 22%
active dans l'iléon 56%
optimisée par
la taurine (sans dépasser 30 à 50mg) et l'insuline
vit B6 (ms grâce à des doses interdites en France)
vit D3
Fe
glucides et prot
gênée par
des lipides mal absorbés (comme pour les autre minéraux)
les phtalates, phosphates, oxalates, acide phytique
alcool
un rapport déséquilibré en calcium (>2 très courant)
carence en vitD
médocs : diurétiques, cisplatine (chimio)
:star:
100mg max/ prise sinon surcharge et excrétion par voie urinaire
x2 ou 3 prises
énorme besoin de Mg dans la fabrication d'ATP
si pas assez -> fatigue induite
p178
régule
les pompes Na+K+
si pas assez, fuite de K dans les urines
la quantité de Ca ds les cell
le taux de Mg sérique n'est pas une image du capital magnésien
ms le reflet de la neuro excitabilité
préférer le dosage du Mg tissulaire (érythrocytaire ou globulaire)
déficit courant chez les femmes en dérèglement hormonal
besoin/j = poids corporel x6 en mg
ex : 60kg = besoin de 360mg/j
apport alimentaire voire complémentaire
il régule au niveau
endocrinien
l'activité de l'enzyme thyroperoxydase
importante pour la thyroïde
la sécrétion de catécholamines, d'acétylcholine, d'insuline, d'histamine peut être modifiée
la synthèse des hormones thyroïdiennes en général
particulièrement la T4
les symptômes du SPM
nerveux central
la synthèse de la dopamine
en tant que cofacteur
la synthèse de sérotonine
en tant que cofacteur
digestif
le bon fonctionnement du cardia
sans lequel il se spasme (facteur de RGO)
la contraction/relaxation des fibres musculaires (longitudinales et circulaires) intestinales
de la réaction inflammatoire
les marqueurs inflammatoires
inversement corrélés au niveau de Mg
osseux et dentaire
la prod° de calcitonine
qui freine l'action des ostéoclastes ( grignoteurs d'os)
l'activité de l'enzyme phosphatase alcaline
qui favorise la formation d'os
cardiovasculaire
vasodilatateur
il est protecteur des maladies CV
régulateur de l'activité plaquettaire
lequel en supplémentation ?
il est sous forme de sel
= conjugué avec
un minéral
un Aa
une autre forme d'élément
'- il est assimilable, - il est utilisé par l'organisme, + il est laxatif
il existe 3 formes
les
inorganiques
solubles ds l'eau
chlorure de Mg (Nigari)
utile en début de grippe, infection (purge et immunité)
les 4 premiers j, 1 sachet ds 1,5L d'eau
ms au long cours nocif pour les glomérules rénaux
Sulfate de Mg (Sel d'Epson)
insolubles ds l'eau
carbonate de Mg, oxyde de Mg, hydroxyde de Mg
ou de 1ère génération
= difficilement assimilables
les
organiques
ou de 2è génération
mis au point depuis 10ans, liés à des transporteurs
petites prot ou Aa
pidolates
lié ac de l'acide pyrrolidone carboxylique
dérivé de l'acide glutamique que notre corps connait bien
picolinates
fabriqué à partir du tryptophane transformé en acide picolinique
lui même synthétisé par le pancréas dc le corps connait bien
citrates
synthétisé à partir de l'acide citrique
contenu naturellement ds les fruits
désacidifiant
glycérophosphates :check:
bien toléré même ac des doses élevées (400mg)
aspartates
association ac l'acide aspartique
très neuro excitateur
éviter pour les Σtoniques
malates :check: :!:
intéressant quand on veut travailler sur la neuro excitabilité cérébrale
traverse facilement la BHE et piège l'Al
ne gène pas les étapes de la digestion
obtenue à partir d'acide malique (contenu ds de nbx végétaux)
labo SuperSmart
orotates :check: :!:
obtenues à partir d'acide orotique
interdit en France
les + assimilables :check:
car le tube digestif est leurré et les prend pour nourriture
les
organiques de 3ème génération
glycinates :check:
bisglycinates :check: :!:
bien toléré même ac des doses élevées
liaison ac la glycine, Aa très fréquent ds l'organisme et qui adore se coupler ac les minéraux
les mieux pr pb digestif :!:
p170
Soufre
généralités
constituant des Aa soufrés
ex : méthionine
sous forme de sulfates
entrant ds la synthèse du cartilage osseux et des parois artérielles
éléments indispensable à la détoxification hépatique
ac l'huile de Haarlem par ex
aide aux diathèses 1 et 3
et aide aux personnes qui font des infections chroniques à répétition (svt diat2)
cutanées
bronchiques
allergies
rhumatologiques
santé des ongles et des cheveux
car la kératine en contient
ac le C, O, H et N un des 5 éléments indispensables à la vie
les besoins seraient de
13 mg/kg/j pr les femmes et 14 pr les hommes
normalement fourni exclusivement par l'alimentation
ms depuis 50 les pesticides et le raffinage l'ont énormément éliminé de la nourriture
indispensable au transport de l'oxygène à travers les membranes cell
ms le sulfure des pollutions atmosphérique est nocif
dans le corps on ne le trouve que sous forme de sulfates
jamais sous la forme pure de soufre
80% du soufre est localisé ds le foie et les surrénales
mais aussi dans
le pancréas, pour l'insuline
les cell à mucus
des phanères, la kératine
les tendons, le cartilage
il entre en composition de la B1 et B8
il amplifie le rôle des nutriments antioxydants
vit C, vit E, Q10, sélénium, ...
p211
rappel des phases de détox hépatique
phase I
fait appel à un complexe de 30 enzymes
CYP 450
:warning: aux anémies au Fe qui constitue les cytochromes sinon phase - efficace
nécessite de nbx
cofacteurs
B2,B3,
B6, B9, B12
, Pro vitA, vitC
nécessite des
catalyseurs
qui vont être des co-enzymes
Mg, Zn
plantes
qui aident
artichaut, pissenlit, shisandra, chardon marie, curcumines
but :
transformer les toxines en ROS
phase extrêmement dangereuse pour l'organisme
phase intermédiaire
but :
transformer les toxines en MIT
phase la + dangeureuse
nécessite qu'on ai fabriqué bcp d'antioxydants en amont
Vit A/C/E
Se, Zn, Mn
glutathion, NAC
:warning:en cas de cure hépatique, on se met en danger en ne prenant pas d'anti oxydant
encore + dangereux pr le corps
phase II
but :
rendre solubles les MIT en les conjuguant afin de les éliminer
grâce à
cystéine, glycine, glutamine
glutathion, méthyl, sulfate
phase III
but :
transporter les toxines vers le lieux d'élimination
la bile ou les urines
:star:
on prend les compléments alimentaires en même temps pour agir sur les 3 phases
sinon on peut faire des dégâts
bio st joseph foie, labo pianto est très intéressant
labo Lorica, protectum +, mélange antioxydant
3gll/j
détox hépathique
au printemps pdt 6 semaines
et à l'automne pdt 6 semaines
si pas faite au printemps
8j/mois à partir de la pleine lune
en cas de douleurs articulaires toute l'année
labo Lorica, Exiflam
lors de crises inflammatoires 6/j pdt 8j
si chronique, 3x/j 5j/7 + bourgeon de cassis
2 rôles essentiels
brûler les déchets
la fct d'épuration et de détox du foie
mais aussi la solubilisation des déchets circulants ds la lymphe et le sys CV
mettre de l'NRJ en réserve
directement utilisable par les cell
où le trouver ?
pain
prot animales
ds la méthionine (Aa indispensable) et la cystéine
fruits secs
noix
boissons fermentées
on l'ingère sous forme de
composés soufrés
ail, oignon, échalote, ciboulette, poireau
la concentration dépendra du terrain sur lequel ils ont poussé
glucosinolates
dans les brassicacées : choux, navets, radis
si coupé au couteau et bien mastiquer, on bénéficiera de composés anticancérigènes
on distingue 2 formes
inorganique
sulfates
accélère le transit ms :warning: à la diarrhée
ds l'eau du robinet et les minérales "sulfatées" (Courmayeur, Hépar, Contrex, San Pe, Rozana)
sulfites
ds le vin, les fruits secs, additifs alimentaires, les pommes de terre déshydratées, les cidres et bières, crevettes
1% de la pop est allergique => constriction des voies respi
les colorants couleurs caramel (boisson, confiserie, sauce)
organique
MSM ou méthyl sulfonyle méthane
en petite quantité ds le lait, le jaune d'oeuf, la prêle, le piment, les oignons
Phosphore
sa répartition ds l'organisme
85% ds les os
14% ds les tissus mous
0,1% extracell
rôle
source d'énergie ATP, ADP, AMP
grâce aux ions phosphate
stockage et libération d'NRJ
activation enzymatique
régulation de la glycolyse
construction des membranes cell
car constituant majeurs des phospholipides
tampon intracell et urinaire
grâce aux phosphates
composition de l'ADN, ARN
notion de
messager cellulaire
la cell répond à des signaux extR
grâce à ses très nbx récepteurs, elle les captent
sa réponse dépend étroitement de la fixation du signal sur la paroi cell
on l'appelle : la réponse à la
signalisation cell
à chaque signal, son récepteur
ex : signaux hormonaux, énergétiques, vit, minéraux, sons, odeurs, etc...
ensuite il y a un
2e signal
les ions prennent ce msg venant du 1er signal
ils l'emportent au sein de la cell même
pour activer les réponses adéquates
généralités
besoin entre 800 et 1000mg/j
le rapport Ca/P devrait se rapprocher de 1
pour une bonne calcification des os et des dents
l'absorption du P ↑ si l'apport alimentaire ↑
contrairement au Ca
trop de P fait fuir le Ca ds les urines
le P ↑ la biodisponibilité du Mg et stimule l'utilisation de
Mn
Zn
VitA
et influence le métabolisme de la vitD
mais on observe plutôt un excès de phosphates alimentaires
:warning:c'est dc tjs un apport en oligo biocatalytique qu'on le propose
sauf en période d'examen chez l'ado
cure de laitance de poisson
régulateur
riche aussi en EPA/DHA
p205
Cr, Fe
Fer
p305
2 types
héminique Fe2+
ds le sang et la chair animale
coquillage
boudin
foie
viande
oeufs
absorption 25%
ou Fe ferreux
non héminique Fe3+
ds tous les autres aliments
cacao
légumes secs
oléagineux
avoine, seigle
oignon, persil
châtaigne
pollen
absorption 10%
ou Fe ferrique
si alim°
omnivore
15% Fe2+
végétarien
100% Fe3+
absorption du Fe
1g de sang = 3,4 mg de Fe
il doit ê ionisé = soluble pr ê absorbé
facilité par le pH gastrique (acide)
apports quotidiens
0,2 à 1,5g par les aliments
0,4g endogène
besoins journaliers
homme
10g
femme
18g
très ↑ pdt la grossesse (100g) et l'allaitement
ainsi que la B9 active
très ↑ chez le nourrisson et l'ado
↑ par
vit C
provitA, carotène
la cystéine, l'histidine
le mélange Cu, Mn, Co, I, Fe, Mo
associer viande + légumes verts
↓ par
laitages au cours du même repas
améliore la biodisponibilité
Cu, P, Co, B12
inhibe l'absorption de
vit E
freine l'absorption du
Zn
est facilitée par l'absorption
Ni, Co
inhibée par
acide phytique
prot de soja
le jaune d'oeuf
le Ca, Pb, les sels de phosphate
les glaces
les tanins
les IPP
les sodas
les antiacides
Fe 3+ doit en + ê transformé en Fe2+
dans l'estomac grâce à la pepsine gastrique
en espérant qu'il ne rencontre pas d'inhibiteur
si ce n'est pas fait ds l'estomac
la ferriréductase s'en charge ds le duodénum
en utilisant des transporteurs DMT1
pour passer à travers les entérocytes
puis en utilisant le transporteur Ferroportine
si besoin ds le sang
ds le sang il est retransformé en Fe3+
par la ferroxydase
transformation du Fer p315
sinon stocké sous forme de ferritine
l'Hepcidine ou HCD
= hormone qui régule le Fe
contrôle en permanence le FE qui entre ds les entérocytes
si trop, elle freine l'absorption intestinale
pour éviter surcharge au foie
la cellule stocke le Fe sous forme de ferritine
2 complications
elle en fait trop
bloque le Fe
anémie
elle ne joue pas son rôle
pour cause de mutation génétique
trop de Fe
hémochromatose
rôle
participe à la fonctionnalité de certaines enzymes
ex : catalase, peroxydase
participe à la synthèse de l'ADN
ds la fabrication des hormones thyroïdiennes
en 3 compartiments
Ferritine ds
le foie
la rate
la moelle osseuse
le sang qui circule
les muscles
la + grosse réserve
Transferrine ds
ds le sang qui circule
transporteur du Fe
le Fe fonctionnel =
l'hémoglobine
ds le sang qui circule
la myoglobine
ds les muscles
ds les enzymes
pertes
physiologiques (normal)
saignements chroniques
fibromes
épistaxis (nez)
rectocolite hémorragiques
hématurie (lors d'infection urinaires)
hémorroïdes
autres cas
endométriose
varices œsophagiennes (alcoolisme)
hernie hiatale
ulcère
polype
cancer digestif
aspirine prise régulièrement
parasites des pays tropicaux
compenser les pertes
en nutrithérapie
cocktail Floradix
Ferralym, labo Lorica
2 à 4/j
Fe, Cu, labo LPEV
Bio St Jo circulation
pr excès ou carence
plante Lapacho
'+ vitC
phycocyanine
préférence pour Ferralym + soit
Floradyx
phycocyanine
Lapacho
Ferralion, labo Catalyons
3/j
symptômes
:star: les mêmes qu'en cas de
spasmophilie
fibromyalgies
hypothyroïdie
fatigue ++
essoufflements
vertiges
maux de tête
troubles de la mémoire
pâleur générale, des ongles
humeur mélancolique, dépressive
immunodéficience
peau gercée, rugueuse
aphtes
pertes de cheveux, déséquilibres hormonaux
cas de défaut du tube neural
p326
la fermeture du tube neural arrive entre le 20è et 21è j de vie embryonnaire
complètement dépendant de la vitB9 ou acide folique
si carence ds les 6 1ères sem
spina bifida
p327
anencéphalie
p329
:star: donner de la vit B9 active avant la grossesse
57% des femmes sont carencées
cycle de la méthionine
p249
méthionine
= Aa soufré essentiel
cycle
méthionine
transformée en SAMe
c'est le donneur universel de groupement méthyl
transformée en SAH
transformée en Homocystéine
ac laquelle on peut fabriquer la cystéine grâce à la B6
doit ê transformée en méthionine
ne peut se faire qu'en présence de B2, B12 et B9 active (ou 5méthyl THF)
sinon prédisposition aux MCV car accumulation d'homocystéine
récupérée ds l'alimentation
les femmes ont des enzymes potentiellement manquantes pour transformer la B9 en B9 active
se supplémenter en B9 Quatrefolic
Chrome
généralités
'+ on vieillit - on en a
chute drastique à partir de 60ans
vient de chroma
en grec = couleur
il est trivalent
composant actif du GTF (Facteur de Tolérance au Glucose)
depuis cette découverte il est oligo essentiel
impliqué ds le métabolisme des glucides, lipides et protéines
la chromoduline, récente découverte de cette molécule chromodépendante
c'est un oligopeptide composé de 4 Aa liés à 4 noyaux de Cr
les 4 Aa sont l'aspartate, la cystéine, le glutamate et la glycine
elle active les récepteurs à l'insuline
p298
notre réserve corporelle est de 4 à 6 mg mais il n'y en n'a pas assez ds les cas de
diabète
résistance à l'insuline
obésité
NASH
syndrome métabolique
personne agée
jusqu'à 1/3 de - que les sujets sains
p293
carences
= ↑ du glu ds le sang et de l'insuline
dc les adipocytes ↑ la réserve de triglycérides
↑ le cholestérol et la fatigue
=> Cr = régulateur de l'homéostasie glycémique
grosses ds l'alimentation actuelle
les Granions sont dosés en conséquence
Uninutris, labo LPEV
1/2 comprimé au début puis petit à petit jusqu'à 3/j
pr une bonne absorption, l'associer à l'1 d'eux
vit B3
vit C
Aa
en conseiller quand
taux de glu élevé
envie de sucre
alimen° trop raffinée
pdt 2 à 4mois (tout en corrigeant l'alim° et la dysbiose intestinale)
intéressant pour D5 Zn, Ni, Co
