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Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria en mi entorno
En mi ciudad, Tulcán, existe un alto porcemntaje de inseguirdad alimentaria con un aproximado del 33%
Existen muchas personas en la ciudad de Tulcán que no cuentan con un adecuado balance de los nutrientes necesarios para las personas, es por esto que muchos padecen de obesidad, desnutrición, anemia, etc.
En mi familia, existe un problema en las dietas pues se ha eliminado o se ha puesto en exceso nutrientes que nuestro cuerpo necesito como los carbohidratos y las grasas
Además, en mi provincia y ciudad, existen pocos programas para acabar con la malnutrición y desnutrición, adicionalmente a esto existe mucha desinformación respecto a como se debe comer correctamente
Es un derecho humano basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel mundial y nacional
Según la FAO existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades básicas
Para que se de una verdadeera seguridad alimentaria se deben cuatro condiciones
Una oferta y disponibilidad de alimentos adecuadas
La estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez en función de la
estación o del año
El acceso a los alimentos o la capacidad para adquirirlos
La buena calidad e inocuidad de los alimentos
Por otro lado, la soberanía alimentaria es la capacidad de cada Estado para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos e desarrollo sostenible y seguridad alimentaria
Son tres las características más importantes de la soberanía alimentaria
Abarca políticas referidas
Romover el Derecho a la alimentación, el acceso y el control de los pueblos a la tierra, agua, y recursos genéticos
Concienciar sobre un uso ambientalmente sostenible de la producción
Localizar el control de la producción y de los mercado
Incide en la importancia del modo de producción de los alimentos y su origen
Resalta la relación que tiene la importación de alimentos baratos en el debilitamiento
de producción y población agraria locales
Seguridad alimentaria vs soberanía alimentaria
Seguridad alimentaria
Se centra en la disponibilidad de los alimentos y el acceso a estos
No cuestiona el comercio agrícola
internacional
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Soberanía alimentaria
Destaca el rol de las políticas públicas para el logro de la seguridad alimentaria
Establece relaciones con temas como la reforma agraria, el control del territorio,los mercados locales, la biodiversidad, la autonomía, la cooperación, la deuda, la salud
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Seguridad alimentaria en el Ecuador
En el año 2021, en Ecuador la inseguridad alimentaria fue un poco menor al estimado de la FAO para 2018-2020, pero también mayor a lo reportado por FAO para 2014-2016
Según resultados de la ESAA (Encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación) se muestra una escasa participación del Estado frente a temas como la desnutrición y la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria en Ecuador es muy preocupante pues la mayoría de la población padece desnutrición crónica, anemia, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad
En el Ecuador, el principal problema para lograr seguridad alimentaria esta dado por la incapacidad de los hogares para acceder a una canasta alimenticia básica, pues aproximadamente el 8,7% de los hogres ecuatorianos no acceden a una canasta de alimentos
Según la información otorgada por la CEPAL en el Ecuador ha disminuido el
porcentaje de pobreza e indigentes a 29.8% en el año 2014 a comparación del 2000, sin embargo, en el último año la tasa de pobreza ha aumentado al 31,8%
