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VITAMINA B1
LA VITAMINA B1 TAMBIEN CONOCIDA COMO TIAMINA
PERTENECE AL COMPLEJO B
ES UNA VITAMINA HIDROSOLUBLE
SUSTANCIAS CRISTALINA E INCOLORA
FUNCIONES
SU PRINCIPAL FUNCION ES AYUADARA LAS CELULAS DEL ORGANISMO A CONVERTIR LOS CARBOHIDRATOS EN ENERGIA
INTERVIENE EN EL METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
FUNCIONAMIENTO EL CORAZON
FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO
AYUDA A LA MEMORIA
BUENA PARA LOS MUSCULOS
AYUDA AL SISTEMA DIGESTIVO
PRINCIPALES FUENTES DE LA VITAMINA B1
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
SE ENCUENTRA EN LA CARNE DE CERDO E HIGADO DE TERNERA, TRUCHA Y ATUN, HUEVO
ALIMENTOSA DE ORIGEN VEGETALProductos integrales, fortificados como el pan, los cereales, el arroz, la pasta Germen de trigo.Legumbres y arvejas (guisantes)Nueces y semillas.
REQUERIMIENTO
DEFICIENCIA
Diarrea
Pérdida de peso y alteraciones de la conducta como irritabilidad, depresión, falta de memoria y menor capacidad de concentración.
Enfermedad llamada "berberi" que afecta el Sistema cardiovascular y el sistema nervioso.
Sindrome de Wernicke-Korsakoff, que afecta principalmente a las personas con alcoholismo
EXCESO
*No presenta problemas de toxicidad (es hidrosoluble y se lo elimina a través de la orina)
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