La Química Orgánica
moderna
estudia y trata
compuestos naturales
compuestos sintéticos
glucosa
carbón/madera
petróleo
plásticos
productos
químicos derivados del petróleo
Farmacéuticos
alimentos
combustibles
proteína
finalidad
vinculo entre
funcionamiento de los organismos vivos
propiedades de los átomos
conduce a
bioquímica
principios químicos de la vida
características distintivas del carbono
Características generales
no metal
pertenece al grupo 14
catenación
capacidad de poder formar
cadenas
uniones con otros elementos mediante enlaces covalentes
triples
anillos
formación de anillos donde hay enlaces
Múltiples
dobles
simples
simples
forman cadenas largas con otros elementos
ejemplos
con oxígeno
cetonas
aldehídos
ácidos carboxílicos
con nitrógeno
nitrilos
autosaturación
enlaces consigo mismo
los más fuertes
los más estables
Naturaleza de Series homólogas
cadena en sucesión donde se repite un mismo grupo funcional
grupos funcionales de hidrocarburos
ejemplo
alcanos
alquenos
alquinos
fórmula
CnH2n+2
“n” indica el número de átomos de carbono del alcano determinado
nomenclatura
forman compuestos covalentes
estructuras representadas con polígonos
forma una molécula cíclica
propiedades químicas similares
mismo grupo funcional
variación
progresiva
constante
gradual
en propiedades físicas fundamentales
enlace
sufijo "-ano"
simple
características
enlace
doble
enlace
fórmula
CnH2n
Nomenclatura
Características
triple
fórmula
CnH2n-2
Características
Nomenclatura
sufijo "-eno"
sufijo "-ino"
si incrementa el numero de carbonos, incrementa el punto de
ebullición
fusión
densidad
solo contienen moléculas de
carbono
hidrógeno
un hidrógeno puede ser reemplazado por un OH
se convierte en alcohol
alcanos
alquenos
alquinos
Acción de la vacuna
Determinadas por enlaces múltiples de las moléculas
Determinadas por enlaces múltiples de las moléculas
enlace carbono-carbono
menos volátiles cuando su masa molecular aumenta
no polares
únicas fuerzas interactivas entre moléculas
Fuerzas de dispersión de London
interacciones entre dipolos
si incrementa la cadena, entonces
aumenta
área superficial
Fuerza London
número de electrones
disminuye la gradiente de
punto de ebullición
punto de fusión
Fórmulas de los compuestos
empírica
molecular/global
estructural
tipos
condensada/semidesarrollada
se obtiene con
masa molecular
a veces coincide con la formula molecular real de algunos alcanos
Proporción simple de los átomos que contiene
porcentaje de masa
Combustión cuantitativa en un exceso de oxígeno
se obtiene con
fórmula empirica
masa molecular relativa
debe ser un multiplo entero de la formula empirica
Número real de átomos de cada tipo presentes en el compuesto
esquelética
muestran la estructura de la molécula
completa
muestra
enlaces
atomos
representa
atomos de
carbono
hidrogeno
agrupa atomos
omite enlaces
son ambiguas
omite atomos de hidrógeno
útil en caso de
moléculas compleja
estructuras alternativas
tipos
hidrocarburo de cadena ramificada
hidrocarburo de cadena simple
hidrocarburo saturado
hidrocarburo insaturado
hidrocarburo insaturado
moléculas cíclicas
representadas con polígonos
nomenclatura
según el numero de carbonos
prefijo
según posición del enlace
doble
triple
IUPAC: se indica la posición del enlace distinto o un grupo (compuesto)
según la forma
ciclo
según el número de enlaces
sufijo
ante-prefijo
bioelementos
poligoelementos
acompañan al carbono
el ADN
valor atómico: 6
1s^2, 2s^2, 3p^4
tetravalencia
tiene a enlazarse con 4 elementos (hidrogeno)
estabilidad térmica de compuestos orgánicos
hibridación
hibridación
capacidad de formar enlaces simples, dobles o triples en anillos o cadenas
hidrocarburos
carbono + hidrógeno
el carbono debe cumplir la tetravalencia para conseguir estabilidad
todos sus enlaces son simples
semidesarrollada
ejemplo
CH3—CH2—CH3
met
et
2
1
prop
3
but
4
pent
5
hex
hep
oct
6
7
8
non
9
eno
ino
ano
omite enlaces con el hidrogeno
agrupa todo
Radicales alquilos
cuando pierden un atomo de hidrógeno
sufijo: -il
carbonos terciario
atomo de carbono unido a tres carbonos
carbono secundario
atomo de carbono unido a dos carbonos
salen de la cadena principal