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Les nutriments et besoins nutritionnels du JE - Coggle Diagram
Les nutriments et besoins nutritionnels du JE
Prise pondérale
3 à 6 mois : courbe croissance ralentit : 500 et 600g / 1cm par mois
6 à 12 mois : prise de poids continue de diminuer
0 à 3 mois : bb grandit et grossit vite => 800g et 1kg / 3 et 4 cm/mois
Catégories de nutriments
Micronutriment
Vitamines
Sel et minéraux
Macronutriment
Glucide : lactose
Lipide : acide gras essentiels, triglycérides
Protide : caséine, protéine solubles
Progressions de la ration lactée
4 m : 210ml 4x + diversification possible
6 m : 240 3x + 1 repas
3 m : 150ml 5x selon appétit
8 m : 240ml 2x + 2 repas
1 à 2 m : vers 2 mois, 120ml avec 6x environ
12 m à 3 ans : lait de croissance alterner avec lait de vache entier (minimum 500ml/j)
3 à 4 s : bib de 90ml bb prend ce qu'il veut
Equilibre dans la répartition des macronutriment lors de la diversification
Lipides : 30 à 35%
Glucides : 50 à 55%
Protides : 10 à 15%
Différents aliments introduit
Féculents : pomme de terre, pâte, riz, semoule, pain aliments intégré tout les jours dans le repas
Protéines animales : volaille, poisson, œuf, viande (dès 4 mois en petite quantité : 1cc : 5g)
Matières grasses : huile de colza, olive, noix => maturation du cerveaux.
Légumes
A Eviter : céleri, choix, naverts, artichaud, poireaux verts, salsifis
Bonne digestion : courgettes, haricots verts, carotte, épinard, blanc de poireau
Fromage fermentés : râpé sur la purée ensuite + de quantité et nouvelle texture
Fruit : sous formes de compote (sans sucre ajouté), puis fruit mixé ou écrasé
Yaourt nature : 4/6 mois quelques cc / 6/8 m yaourt de 125g
Equivalence produit laitiers (environ 200mg)
20g fromage
3 petit suisse de 60g
1 yaourt nature 125g
50g de camembert
1 verre moyen