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MONODIETE POTIMARRON/PATATE DOUCE - Coggle Diagram
MONODIETE
POTIMARRON/PATATE DOUCE
Cure
Automnale
Alterner entre les 2
Potimarron
IG 75
30kcal/100g
Patate douce
IG 45
62 kcal/100g
Diff formes
Gratin, velouté
Purée, cubes au four
Atouts nutritionnels
Vit A +++
Mnx
Ca, Mg, K, P, Fe, Si, ...
Antiox
Anthocyane
Patate douce violette +++
Bienfaits
Alcalanisation terrain
Réduit° TBLS dig
Intestins irrités, inflammés
Transit ralentis
Prévent° CV
Terrain oxydé
TBLS de la vision
Terrains NA
CI
Femmes enceintes/
allaitantes
Diabète insulino-dépendant
pr diabète type 2
Patate douce uniquement
Durée
1 à 7 jours
ou 1 à 3j/semaine
Quantité
50% potim ; 50% PD
80 à 150g/repas
Patate douce orange
Poss crue =/= autres
Potimarron
Peau se mange