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ALIMENTAZIONE - NUTRIZIONE PRINCIPI NUTRITIVI FOTO LIBRO - Coggle…

- - - - 2) LE SCELTE DI VITA
        
        ad es. sono vegetariano e scelgo di non mangiare carne
        (perché non voglio far del male agli animali)
      - 3) LE DISPONIBILITA' ECONOMICHE
        
        ad es. non mi posso permettere di mangiare l'aragosta perchè costa troppo
      - 1) I GUSTI
        
        Ad es.
        mi piace di più la carne del pesce; preferisco una pizza al posto di un panino
      - 4) LA RELIGIONE
        
        ad es. i Musulmani non possono mangiare la carne di maiale
      - 5) IL CONTESTO (LA SITUAZIONE)
        in cui ci troviamo
        
        ad es. in un periodo di guerra, carestia le nostre scelte alimentari saranno diverse
- - - - VIENE DEFINITA
        SOLVENTE UNIVERSALE
        
        TUTTE LE REAZIONI CHIMICHE HANNO BISOGNO DELL'ACQUA PER AVVENIRE
  - - - forniscono ENERGIA e
        
        sono necessari per l'organismo in grandi quantità al giorno (decine o centinaia di grammi al giorno)
        
        essi sono:
        
        glucidi
        
        lipidi
        
        protidi
    - - non forniscono energia e
        
        sono necessari in piccole quantità (pochi grammi o milligrammi al giorno)
        
        essi sono:
        
        vitamine
        
        sali minerali
- - - - è svolta soprattutto da glucidi e lipidi
        
        I GLUCIDI: SONO PRESENTI IN QUANTITà NON ALTA (1%)
        (FORMANO LA GUAINA MIELINICA CHE PROTEGGE LE FIBRE NERVOSE)
        
        I LIPIDI sono presenti (17%) SONO UNA VIA DI MEZZO TRA PROTEINE E ZUCCHERI, SONO PRESENTI COME COMPONENTE DI RISERVA ENERGETICA
    - - è svolta soprattutto dalle proteine
        
        PRESENTI NEL NOSTRO CORPO IN ALTA QUANTITà (18%)
    - - è svolta soprattutto da vitamine, sali minerali e acqua
        
        SALI MINERALI 4%
        
        VITAMINE TRACCE
        
        ACQUA 65%