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POLARIMETRÍA, Polarimetría, Facultad de Ingeniería Química, Jahaira…
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Polarimetría
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Aplicación
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Se aplica las medidas con polarímetros para aditivos alimenticios, esencias y perfumes
Se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar sobre una sustancia optimamente activa
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Los polarímetros fueron diseñados en los años cuarenta del siglo pasado, gracias al uso de los prismas ideados en 1828 por William Nicol
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