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LÍPIDOS - Coggle Diagram
LÍPIDOS
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SE DEFINEN
Como aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares, como el éter, el cloroformo y la acetona, y que no lo hacen de manera perceptible en el agua.
FUNCIONES
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:check: Señales químicas, vitaminas o pigmentos
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CLASES
Ácidos grasos
Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos que se encuentran en su mayoría en las moléculas de los triacilgliceroles, en diversas clases de moléculas lipídicas unidas a la membrana o en proteínas aciladas de membrana.
Ésteres de ceras
Son mezclas complejas de lípidos apolares. En los vegetales, son protectoras de las hojas, de los tallos y de las frutas y de la piel de los animales. Los ésteres formados por ácidos grasos de cadena larga y alcoholes de cadena larga son constituyentes destacados de la mayoría de las ceras.
Fosfolípidos
Los fosfolípidos son moléculas anfi páticas que desempeñan funciones importantes en los seres vivos como componentes de las membranas, agentes emulsionantes y agentes superficiales activos
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Triacilgliceroles
Son ésteres de glicerol con tres moléculas de ácidos grasos. Los glicéridos con uno o dos grupos ácido graso, que se denominan monoacilgliceroles y diacilgliceroles, respectivamente, son intermediarios metabólicos.
Esfingolípidos
son componentes importantes de las membranas animales y de las vegetales. Todas las moléculas de esfingolípidos contienen un aminoalcohol de cadena larga. En los animales, este alcohol es principalmente la esfingosina. La fitoesfingosina se encuentra en los esfingolípidos de los vegetales.
Isoprenoides
Son un gran grupo de biomoléculas que contienen unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten y que se denominan unidades de isopreno. Los isoprenoides no se sintetizan a partir del isopreno (metilbutadieno), sino que todas sus vías de biosíntesis comienzan con la formación de isopentenilpirofosfato a partir de acetil-CoA.
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LIPOPROTEÍNAS
Aunque el término lipoproteína puede describir a cualquier proteína que esté unida de forma covalente a grupos lipídicos, suele utilizarse para un grupo de complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguíneo de mamíferos.
Las lipoproteínas plasmáticas transportan de un órgano a otro las moléculas lipídicas a través del torrente sanguíneo. Las lipoproteínas también contienen carias clases de moléculas antioxidantes liposolubles