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I CEREALI, fasi della produzione del vino, PLUDA, PLUDA, LORENZO, LORENZO,…
I CEREALI
tipi di cereali
segale
avena
riso
farro
mais
grano o frumento
fasi della produzione del pane
formatura
seconda lievitazione
prima lievitazione
cottura
impasto
sfornatura e raffreddamento
fasi della produzione della pasta
trafilatura
essiccamento
gramolatura
impacchettatura
impasto
industria molitoria
ricava la farina
in particolare quella di frumento base della dieta meditarenea
si occupa di proddure
pasta
pane
prodotti da forno
grissini
cracker
biscotti
torte
tenera da grano tenero
secca da grano duro
il vino si ricava dalla fermentazione del mosto d'uva
fasi della produzione del vino
fermentazione
filtraggio
torchiatura
pigiatura
invecciamento
PLUDA
PLUDA
LORENZO
LORENZO
MARIA
MARIA