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HOSPITALIDAD Y TURISMO - Coggle Diagram
HOSPITALIDAD Y TURISMO
ANTECEDENTES HISTORICOS
La hospitalidad de Abraham: obra que muestra una escena del Génesis del antiguo testamento, en la que Abraham ofrece cena a 3 ángeles.
Los pueblos de Mesopotamia honraron practicas hospitalarias.
Las culturas Grecolatinas se destacaron por su entendimiento de la hospitalidad.
La tradición de los pueblos Nórdicos se impone la obligación de acoger, incluso al enemigo.
La mitología Azteca se consagró a Yacatecuhtli "Señor que sirve de guía"
Hospitalidad monástica. Los limosneros del obispo Martin distribuyen comida a los peregrinos, cojos, tullidos y familiares.
DEFINICIONES
Hospitalitas era el marco legal bajo el cual se acuartelaba a los soldados.
La hospitalidad es una virtud que se lleva a cabo con peregrinos, necesitados y desvalidados.
Es la capacidad para recibir y tratar a los visitantes o turistas, de manera que se sientan cómodos.
Cualidad de acoger y agasajar con amabilidad y generosidad a los invitados o los extraños.
Es dar la oportunidad a la gente de tener un momento agradable con nuestra presencia.
FRASES
"En la hospitalidad la buena voluntad es la que más vale" ANONIMO
"Para el que se convida, no hay mala comida" ANONIMO
"El que se porta gentil y cortésmente con los extranjeros, demuestra ser ciudadano del mundo" Sir Francis Bacon
CLAVES Y SIGNOS
Los pactos de hospitalidad originalmente eran verbales, después se crearon las téseras que tenían formas variadas como manos entrelazadas, geométricas y abundan las zoomorfas.
Las piñas colgadas en las puertas son símbolo de que ahí había comida y alojamiento. Se servía como postre "especial" como cálida bienvenida.
Viene de los Romanos, plantaban cipreses para dar la bienvenida al viajero y eran indicadores:
Un solo Ciprés informaba al viajero que tenía la posibilidad de abastecerse de agua.
Dos cipreses plantados juntos significaban comida
Tres cipreses o más indicaban que la casa ofrecía comida y cama durante unos días.
EL ESPACIO, LENGUAJEY CORAZON QUE ACOGE
VALORES
Como el compromiso, constancia, honradez, respeto y responsabilidad.
ACTITUDES
Que le dan sentido a la práctica de la hospitalidad como, Amabilidad, cortesía, eficiencia, disposición y profesionalismo
AMBITOS
SERVICIOS BASICOS
1.Transportación foránea de pasajeros
2.Hospedaje y alojamiento
3.Alimentos y bebidas
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Agencias de viajes
Información turística
3.Guías turísticas
4.Servicios culturales
Servicios de recreación
HOSPITALIDAD Y SERVICIO
SERVICIO
Es atender a las personas para satisfacer sus necesidades físicas o sociales. Servir es una necesidad específica del cliente.
CARACTERISTICAS
Intangibles
Simultáneos (mientras se producen se consumen)
No uniformes (personalizado)
Perecedero (Se consumen y se acaban)
No patentados
Costos difíciles (El servicio se apoya en el trabajo humano por lo que los costos son variables)
ÉTICA HOSPITALARIA
Las personas son dignas y deben ser valoradas y respetadas.
Las personas son la expresión más completa de los valores humanos.
Las personas son un todo conformado por aspectos físicos, emocionales, social, etc.
EMMANUEL KANT
Veía la hospitalidad como deber moral. Su sentido moral es efecto de tratar bien al otro. contempla estos deberes del ANFITRIÓN: **AFABLE, AFECTIVO, RESPETUOSO, VIRTUOSO"
EMMANUEL LÉVINAS
Define como la acogida de aquel que es diferente a mí. puede tener uno o varios escenarios sin embargo siempre se repite la MORADA.
JACQUES DÉRRIDA
La hospitalidad es aquello que se abre hacia el "rostro". La procuración de crear ambientes propicios, sanos y enriquecedores donde prevalezca la interacción e intercambio de las personas.
CÓDIGO ÉTICO MUNDIAL PARA EL TURISMO
OBJETIVOS
Minimizar los efectos negativos del turismo en el medio ambiente y el patrimonio cultural, aumentar al máximo beneficios, Aumentar contribución de prosperidad económica, la paz y al entendimiento en todas las naciones.
10 PRINCIPIOS
Contribución del turismo en el entendimiento entre hombre y sociedades.
El turismo, instrumento de desarrollo personas y colectivo.
El turismo, factor de desarrollo sostenible.
El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural de la humanidad.
El turismo, actividad beneficiosa para los países y las comunidades de destino.
Obligación de los agentes del desarrollo turístico.
Derecho al turismo.
Libertad de desplazamiento turístico.
Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector.
Aplicación de los principios del código ético mundial para el turismo.
