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El Agua, Rolmit Batista 6-726-617 Bio 110 1A - Coggle Diagram
El Agua
es
El solvente universal de los sistemas biológicos
Una molécula polar de forma triangular
formada por
2 átomos de hidrógeno
1 átomo de oxígeno
Ángulos de 104,5°
que es responsable de
Su cohesión
ya que
Las moléculas se orientan para formar puentes de hidrógeno constantemente
y forman
Una red tridimensional
que permite
Su tensión superficial y capilaridad
Su elevado punto de ebullición
Su alto calor específico y de vaporización
Su alta capacidad estabilizadora térmica
que depende de
Su alto calor específico
y a su vez
De los abundantes puentes de hidrógeno
igual a
1 caloría por gramo
Su alto calor de vaporización
que explica por qué
Se suda (humanos)
Se jadea (perros)
Se transpira (plantas)
Su gran potencial como solvente
ya que
Disuelve una enorme cantidad de solutos
debido a su
Polaridad
que se denominan
Hidrofílicos
y son generalmente
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excepto
La mayoría de moléculas orgánicas
aunque
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ya que estas tienden a
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representa
Entre el 75-85%
del
Peso de una célula
Rolmit Batista 6-726-617 Bio 110 1A