Источником Омега 3 являются определенные морские водоросли(в холодных морях, а в наших речках этого нет)
Скумбрия, Лосось, Тунец, Сельдь, Сардины
Треска(много в печени)
Практический совет
Для беременных достаточный риск представляет собой передозировка витамина А,( а витамина А очень много в печени), поэтому им стоить выбрать Омегу не з печени трески
Согласно официальным протоколам ВОЗ 2-3 раза в неделю 100г любой жирной рыбы достаточно, чтобы закрыть все потребности в Омеге-3. Пр. 100г сырой жирной сельди содержит 16,8 Омега-3 (ЭПК 8,5 + ДГК 8,3).
Исследования показали, что в жареной, пареной, запечённой рыбе Омега-3 сохраняется (уменьшается только на 3-5%), в том числе
-
Омега 3 в растительных продуктах: всё зеленое, листовые овощи. Какой-то процент (1-5-30%) будет усваиваться (переходить их растительной Омеги 3 в животную).
Поступая в организм животного растительная Омега 3 (альфа-линоленовая кислота) преобразуется в животную Омега 3, которая называется ЭПК и ДГК. Этот процесс преобразования минимален: у женщин – не более 5% растительной Омега 3 переходит в животную, т.е. более усваиваемую форму, а у мужчин – не более 1%.
При дефиците селена или при потреблении трансжиров – процесс усвоения растительной Омега 3 практически не происходит, не
важно, сколько продуктов с растительной Омега 3 есть в течение дня. Это касается европейцев.
Из-за генетических различий у азиатов растительная Омега 3 усваивается до 15-20%! Т.е. льняное масло хорошо, если вы –
-
-