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Lean Logistics en la cadena de suministro, image - Coggle Diagram
Lean Logistics en la cadena de suministro
Empresa caso de estudio
Modelo negocio
: Producir y comercializar productos alimenticios en el sector lacteos considerando la CADENA DE SUMINISTRO
Portafolio de PRODUCTOS
Modelo de operaciones
Cadena de suministro
Sistema logístico
Problematica:
En la actualidad Alqueria presenta una disminución de la eficiencia operacional en la red logistica del (8%) y disminución de la felicidad del cliente en un 6% en los ultimos 6 meses. Esto conlleva a disminución de las ventas y agotados en mercados como Antioquia, y en especial el Uraba
Usted ha sido contratado por la empresa para desarrollar un enfoque de solución a la problematica en logística buscando mejorar la eficiencia, reducir agotados, incrementar felicidad del cliente, entre otros.
Un consultor experto en logística y cadena de suministro le ha sugerido USTED que ha sido contratado que desarrolle una mirada al
LEAN LOGISTICS
para solucionar la problemática de la empresa
Vamos a desarrollar una MIRADA AL LEAN LOGISTICS para abordar esta problématica empresarial
Logistica Esbelta
es un conjunto de métodos y metodologías para reducir la variabilidad (Mura), para disminuir los desperdicios (MUDA), la sobrecarga (MURI), contribuir a la felicidad del cliente y la rentabilidad de la empresa
3 conceptos claves Lean Logistics JAPONESES son:
MUDA (DESPERDICIO)
1) Sobreproducción
2) Exceso de inventario
3) Movimientos innecesarios de materiales
(mala distribución o layout de las instalaciones)
4) Esperas de operarios (Tiempo y dinero)
5) Movimientos o tareas que no agregan valor al producto o servicio
6) Productos o servicios con defectos
7) Sobreprocesos (tiempo y costos)
8) Despilfarro de conocimiento que conlleva a ineficiencias o perder oportunidades
9) Actividad manuales cuando pueden ser mecanizadas o automatizadas
MURA (VARIABILIDAD)
Demanda
Capacidad operacional
MURI (SOBRECARGA)
Transporte o entregas
Gestión de almacenes
Personal
