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PHYSIOLOGIE DU JEÛNE 1, Capture d’écran 2022-09-13 à 09.46.35 - Coggle…
PHYSIOLOGIE DU JEÛNE 1
CHRONOLOGIE AUTOLYTIQUE
SUBSTRATS ÉNÉERGÉTIQUE
GLUCIDES 4KCAL/G: RÉSERVE GLYCOGÈNE
LIPIDES 9 KACL/G: RÉSERVE ++ LYPOLYSE
PROTÉINES : 4KCAL/G: PAS DE RÉSERVE
3 ÉTATS SUCCÉSSIFS
ÉTAT POST ABSORPTIF: UTILISATION DES RÉSERVES
ÉTAT DE JEÛNE
ÉTAT NOURRI: DIGESTION DES ALIMENTS
PERS DE 70 KGS EN L'ABSENCE DE NOURRITURE
+/- 10KG DE GRAISSES PRÉSENTS UN PEU PARTOUT DS LE CORPS
RÉSERVE DE +/- 3KGS DE PROTÉINES DS LES MUSCLES
RÉSERVE +/- 500G DE GLUCIDES PRÉSENT DS LES MUSCLES ET DS LE FOIE SS FORME DE GLYCOGÈNE
PERTE MUSCULAIRE MAXIMUM POSSIBLE DE 3% DS LE CADRE D'UN JEÛNE AVEC ACTICITÉ DOUCE
ÉTAPES DU JEÛNE
PHASE 1: UTILISATION RÉSERVE DE GLUCOSE= GLYCOGÉNOLYSE
DS LE FOIE SOUS FORME DE GLYCOGÈNE (24/48H MAX)
DS LE SANG: QUELQUES HEURES
PHASE DE TRANSITION: NÉOGLUCOGÉNÈSE:
À PARTIR DES LIPIDES = LIPOLYSE
DS FOIE AV CRÉATION DE GLUCOSE
UN PEU DE PROTÉINES: PROTÉOLYSE
DÉBUT DE PRODUCTION CORPS CÉTONIQU
NÉOGLUCOGÉNÈSE : VOIE MÉTABOLIQUE, ANABOLIQUE QUI ASSURE LA FORMATION DE GLUCOSE À PARTIR DE PRÉCURSEURS NON-GLUCIDIQUE:PYRUVATES 35%, LACTATE35%, GLYCÉROL25% ET AA 45% OU CRÉATION DE GLUCOSE À PARTIR DE COMPOSÉS NON GLUCIDIQUES:NÉOGLUCO DS FOIE
PHASE 2= LIPOLYSE++ ET CÉTOGÉNÈSE = CARBURANT ÉSSENTIEL DU JEÛNE= LES GRAISSES
LIPIDE ET UN PEU NÉOGLUCO POUR FOURNIR ÉNERGIE
TRANSFO EN GLUCOSE POUR GLOBULES ROUGES
TRANSFO EN CORPS CÉTONIQUE: CARBURANT INTERMÉDIAIRE PR LE SYSTÈME NERVEUX
LIPOLYSE= UTILISATION AG POUR PRODUCTION ÉNÉRGIE
CÉTOGÉNÈSE = PRODUCTION CORPS CÉTONIQUE PAR FOIE À PARTIR AG= PASSAGE EN CÉTOSE= CRISE ACIDOSE DÉSAGRÉMENTS FRÉQUENTS
3 CORPS CÉTONIQUES
BÉTA HYDROXYBUTYRATE
ACÉTONE
ACÉTO ACÉTATE
SYMPTOMES ACIDOCÉTOSE= HALEINE FRUITS MÛRES, NAUSÉES ET VOMISSEMENTS, DOULEURS ABDOMINALES
GLUCOSE= 3 VOIE MÉTABOLIQUE POUR FOURNIR DU GLUCOSE
GLYCOGÉNOLYSE= TRANSFO BIOCHIMIQUE DU GLYCOGÈNE EN GLUCOSE DS FOIE POUR FOURNIR GLUCOSE(ÉNRGIE) AUX CELLULES OU LIBÉRATION GLYCOGÈNE HÉPATIQUE ET MUSCULAIRE STOCKÉ POUR FOURNIR ÉNERGIE
NÉOGLUCOGÉNÈSE:
GLUCOSE= ALIMENTATION
GLUCOSE ET MAINTIEN DE LA GLYCÉMIE
CORPS NE FONCTIONNE PAS SANS GLUCOSE= CELLULES GLUCO-DÉPENDANTES = GLOBULES ROUGE OU RÉTINE
GLYCÉMIE RÉGULÉE PAR 2 HORMONES PRODUITES PAR PANCRÉAS
INSULINE : HORMONE HYPOGLYCÉMIANTE = ENTRÉE GLUCOSE DS CELLULES
GLUCAGON: HORMONE HYPERGLYCÉMIANTE= ENTRAINE GLYCOGÉNOLYSE= DÉSTOCKAGE GLYCOGÈNE HÉPATIQUE ET LIBÉRATION GLUCOSE DS SANG
LIMITES DE ADAPTATION DU JEÛNE
ÉPARGNE PROTÉIQUE MAINTENUE JUSQU'À CE QUE 80% DES GRAISSES SOIENT UTILISÉES
AU DELÀ: SIGNAUX D'ALERTE: RETOUR DE LA FAIM, ARRÊT IMPÉRATIF DU JEÛNE
LORSQUE CE TAUX EST ATTEINT,LA PRODUCTION DE GLUCOSE EST ASSURÉ PAR REPRISE DE NÉOGLUCOGÉNÈSE À PARTIR DES PROTÉINES MUSCULAIRE
DÉCÈS QUAND 50% DES PROTÉINES SONT CONSOMMÉES
JEÛNE ET MONODIÈTE FAVORISE
DÉTOXINATION= ÉLIMINATIONÉMONCTORIELLES
MOBILISATION GRAISSE AU NIVEAU DU SANG, FOIE TET TISSUS ADIPEUX= AUTOLYSE, PERTE DE POIDS
ÉCO D'ÉNERGIE= MISE À PROFIT POUR NETTOYER LE CORPS
AMÉLIORATION RÉGÉNARATION, CICATRISATION, IMMU, CAPACITÉS MENTALES
REPOS MÉATBOLIQUE= DIMINUTION DE LA PRODUCTION DE TOXINES
SOUTIEN DE LA VIATLITÉ ET AUTOGUÉRISON
NORMALISATION DU MICROBIOTE= MISE AU REPOS DU TUBE DIGESTIF
