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CAROTENOIDES II - Coggle Diagram
CAROTENOIDES II
Procedimiento
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Si se pasa algo de sólido, añadir 50 ml de CH2CL2 y filtrar
Combinar los extractos y colocarlos con 10 ml de salmuera y cerca de 20 – 30 ml de H2O, en un
embudo de separación
Separar la fase inferior de CH2CL2 y lavarlo dos veces con una mezcla de 10ml de salmuera y 30
– 40 ml de H2O, c/u, en un embudo de separación
Separar la fase orgánica, ponerle Na2 SO4
Decantar, lavar el Na2 SO4.con CH2CL2
Destilar el solvente a pequeño volumen, agregar 5-10 ml de EP.
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Objetivos
-Extraer y caracterizar los carotenoides presentes en la pasta de tomate ( licopeno y b caroteno).
-Obtener el licopeno por cristalización y purificar por recristalización
-Realizar CCD
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