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Carotenoides I - Coggle Diagram
Carotenoides I
Procedimiento
Colocar 50 g de muestra en un matraz , añadir 40 ml de MeOH e inmediatamente agitar la mezcla
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Decantar el filtrado mientras que
la torta es agitada nuevamente con una mezcla de 60 ml de CCL4: MeOH ( 1:1)
Filtrar nuevamente, recolectar el
filtrado y repetir con el residuo el proceso de extracción descrito
En 35 ml de MeOH + 35 ml de CCL4, realizar la
separación de fases
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Evaporar el solvente bajo presión reducida, remover el CCL4 con unos pocos ml de C6H 6
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Adicionar gota a gota, 7 ml de MeOH hirviente a la solución, agitando constantemente hasta la aparición de los primeros
cristales
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Objetivos
- Extraer, conocer, caracterizar e identificar el carotenoide del tomate ( licopeno).
- Realizar algunas reacciones químicas para caracterizar los carotenoides.
Los colorantes amarillos y rojos, que pertenecen a los carotinoides
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