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clasificación de los Alimentos, Joaquin Gómez Morga 8° "B" -…
clasificación de los Alimentos
Perecederos
Son aquellos que se descomponen fácilmente
lacteos
leche
87.5 %
Aw 0.99
queso
30.5%
Aw 0.95
mantequilla
15.2%
Aw 0.18
yogurt
86%
carnes
pollo fresco
Aw 0.98
75%
carne fresca
Aw 0.95
56.9%
huevos
0.97
65%
verduras
vegetales y frutas frescas
lechuga
95.2%
Aw 0.99
tomate
93.9&
Aw 0.99
limon
94.6%
Aw 0.96
naranja
86%
Aw 0.96
manzana
85.7%
Aw0.95
Pescados y mariscos
sardina
45.2%
calamar
76.8&
No perecederos
No se dañan fácilmente
harinas
Aw 0.72
14.5%
azúcar
Aw 0.10
0.5%
Atún enlatado
Verduras enlatadas
Aw 0.97
92%
arroz
Aw 0.80
mermeladas
Aw 0.89
35%
miel
18.4%
Aw 0.54
cafe
Aw 0.2
11%
Semiperecederos
Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo
galletas
5.2%
0.35
frituras
93.6%
0.08
avena
0.94
81.7%
chocolate
0.60
3.5%
pan de trigo
35.6%
0.89
nueces
0.66
5%
Joaquin Gómez Morga 8° "B"
