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função oxigenadas
Alcoóis
alcoóis - compostos orgânicos que apresentam uma ou mais hidroxilas () ligadas a átomos de carbono saturado diferentes
Ponto de fusão e ebulição- alcoóis sofrem interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio
Fase de agregação: Em condições ambiente, os monoalcoóis de até 12 carbonos são líquidos e, os maiores, sólidos. Já os polialcoóis de até 5 carbonos são líquidos e, os maiores, sólidos.
Densidade: A maior parte dos alcoóis possui densidade menor que a da água, com exceção dos polialcoóis.
solubilidade: O grupamento hidroxila faz com que o álcool tenha uma parte polar, enquanto a cadeia carbônica gera uma parte apolar.
Aplicações: O álcool é empregado na indústria química e farmacêutica. É utilizado como combustível, solvente, na síntese de compostos orgânicos e até na limpeza doméstica.
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fenóis
Os fenóis são compostos orgânicos que apresentam uma ou mais hidroxilas () ligadas diretamente a um átomo de carbono insaturado pertencente ao anel benzênico.
Propriedades dos fenóis
Pontos de fusão e ebulição: Os fenóis mais simples são líquidos ou sólidos, com baixo ponto de fusão e elevado ponto de ebulição, devido à interação intermolecular do tipo ligações de hidrogênio.
Fase de agregação: Os fenóis menores são líquidos e possuem baixo ponto de fusão – os demais são sólidos.
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Solubilidade: Possuem baixa ou nenhuma solubilidade em água devido à formação das ligações de hidrogênio com a molécula da água.
Aplicações: Os fenóis possuem ação desinfetante e bactericida, podendo ser utilizados na fabricação de resinas, polímeros, explosivos e medicamentos, como o ácido acetilsalicílico.
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cetonas
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Propriedades das cetonas
Pontos de fusão e ebulição: Apesar de não existirem interações do tipo ligações de hidrogênio entre as cetonas, elas são mais polares que os aldeídos
Fases de agregação: As cetonas de menores massas moleculares são líquidas à temperatura ambiente, mas, com o aumento da massa molecular, tornam-se sólidas
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Solubilidade: Por conta de sua polaridade maior, as cetonas são mais solúveis em água e em álcool do que os aldeídos
Aplicações: A propanona, conhecida como acetona comum, é um líquido inflamável e incolor. É usada como solvente de esmalte, tintas e vernizes.
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Os éteres são compostos orgânicos que apresentam oxigênio ligado a dois grupos substituintes ou apenas a um grupo substituinte divalente.
Propriedades dos éteres
Pontos de fusão e ebulição: Por conta de sua geometria angular, as moléculas dos éteres são levemente polares, possuindo pontos de fusão e ebulição aproximados aos dos alcanos de massas molares próximas e inferiores aos dos alcoóis e fenóis.
Fases de agregação: Os éteres menores são gasosos, e os demais são líquidos geralmente voláteis.
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Solubilidade: Os éteres de menor massa molar são pouco solúveis em água por conta do estabelecimento de ligações de hidrogênio com as moléculas da água.
Aplicações: São utilizados como anestésicos e como solventes na extração de essências, óleos e gorduras naturais.
Nomenclatura IUPAC
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Nomenclatura usual
usa-se a palavra éter seguida dos nomes dos grupos substituintes ligados ao oxigênio, em ordem alfabética, e o sufixo ico para o nome do último grupo substituinte.
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